明朝改路為府，福建全省八路先后改為福州、建寧、延平、邵武、興化、泉州、漳州、汀州八府 。清承明制，福建依然保持八府建制 。從宋至清的九百年間，福建在大部分時間里保持八府建制，故有“八閩”之稱 。
福州崇奉王審知的閩王廟懸有稱揚(yáng)王審知的“八閩人祖”匾額，據(jù)說是宋太祖趙匡胤的親筆御題，但這種說法值得懷疑，因?yàn)橼w匡胤于976年去世，十年后才出現(xiàn)福建轄八州（軍）的局面 。北宋時期還大多習(xí)慣以“七閩”來稱福建，南宋起“八閩”之名始盛 。
閩清白巖山，相傳有一百零八處天然巖景，俗稱百景巖，有南宋朱熹題贊的“八閩岳祖”崖刻 。南宋泉州知府王十朋，在州署衙門題聯(lián)曰：“八閩形勝無雙地；四海人文第一邦 ?！痹?，吳海《游鼓山記》云：“福（州）為八閩都會 ?！泵鞔?，鄧應(yīng)奎《君山歌》有句曰：“八閩丘壑稱奇絕 ?！敝两窀＝ㄈ嗣襁€十分自豪地用“八閩大地”來稱呼自己可愛的家鄉(xiāng) 。
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