蝦怎么做好吃又簡單 蝦的N種做法蝦好吃又簡單的做法：
1、香辣蝦：需要準備一些新鮮蝦 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 蔥 ， 蒜 ， 泡椒 ， 泡姜 ， 先在鍋里面加入適量的油 ， 可以稍微多放一些 ， 大火燒開然后再把辣椒放進去翻炒 ， 加入蝦炒一會兒 ， 然后再放入花椒 ， 干辣椒 ， 讓油里面的辣味麻味全部都炒出來 ， 炒出辣味以后就可以加入大蒜 ， 生姜 ， 泡姜 ， 泡椒 ， 姜末 ， 炒好以后加白砂糖 ， 醬油以及料酒 ， 快出鍋的時候把蔥絲放進去 ， 翻炒均勻 ， 加入適量的鹽就可以出鍋了 。
2、油爆大蝦：需要準備一些大河蝦 ， 紹酒 ， 熟菜油 ， 白糖 ， 醋 ， 蔥段 ， 醬油 ， 先把蝦處理好 ， 然后瀝干水分 ， 鍋里面加油燒到9成熱 ， 把蝦放進去不斷的翻炒 ， 大概5分鐘左右就可以撈出來 ， 等到油溫回升到8成熱的時候 ， 再把炸好的蝦放進去再炸10秒鐘 ， 讓殼肉分離開來 ， 用漏勺撈出 ， 一定要注意不要燙到 ， 把鍋里面的油倒出來 ， 加入一些蔥稍微翻炒一下 ， 然后再倒入蝦以及紹酒 ， 醬油 ， 白糖 ， 再加入適量的水翻炒 ， 加一些醋就可以出鍋裝盤吃了 。
3、白灼蝦：需要準備一些活的蝦 ， 一些蒸魚豉油 ， 花椒 ， 花生油 ， 香油 ， 白酒 ， 蔥 ， 姜 ， 檸檬 ， 鍋里面加入一些檸檬片 ， 生姜 ， 蔥以及酒 ， 然后再把蝦放進去煮 ， 能夠達到去除腥味作用 ， 等到蔥姜水煮好以后 ， 就保持大火 ， 把蝦倒進去翻炒到變色立刻撈出來 ， 浸到?jīng)鲩_水當(dāng)中 ， 這樣蝦肉就是脆的 ， 然后再準備一些生姜絲 ， 蔥絲 ， 放進鍋中加一些蒸魚豉油 ， 然后再加入花椒 ， 八角 ， 蔥白 ， 香油 ， 花生油 ， 慢慢的燒 ， 一直到香味出來 ， 花椒八角去掉 ， 趁熱的時候倒入姜絲蔥絲的料汁當(dāng)中就可以了 。
蝦怎么做蝦的家常做法如下所示：
材料：蝦、雞蛋、玉米淀粉、面包糠、料酒、面包糠、玉米淀粉雞蛋、胡椒粉、鹽
1、準備好蝦 。
2、剪去蝦頭 ， 扒掉衣服 ， 尾巴要留著 ， 會更美觀 。
3、沿著蝦背面劃一刀 ， 不要劃斷 ， 去除蝦線 ， 再用刀拍扁 。
4、放入少許鹽 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 翻拌均勻腌制20分鐘 。
5、準備雞蛋 ， 玉米淀粉和面包糠 。
6、將腌制好的蝦兩面均勻的裹上玉米淀粉 。
7、再扔到雞蛋液里滾上一圈 ， 讓它沾滿蛋液 。
8、最后裹滿面包糠 。
9、鍋內(nèi)倒入適量色拉油 ， 中火燒熱 。
10、油溫6成熱的時候 ， 放入蝦油炸 。
11、炸至兩面金黃 ， 即可控油撈出裝盤 。
蝦怎樣做最好吃簡便做法蝦的3種家常做法 ， 簡單易做又好吃
白灼蝦
食材：
鮮蝦200g、姜片1片、香蔥2根、料酒2勺
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