【糯米肉丸子怎么做】
糯米肉丸子的制作方法和配料 糯米肉丸子的制作方法和配料
糯米肉丸子的制作方法和配料，糯米肉丸子相信很多人都吃過，糯米肉丸子是一道以糯米、豬肉餡為原料的菜品，很多人想學怎么做糯米肉丸子，下面分享糯米肉丸子的制作方法和配料
糯米肉丸子的制作方法和配料1 【糯米丸子】
【原材料】：糯米、胡蘿卜、香菇、老抽、生抽、料酒、食鹽 。
【制作步驟】：
1：做糯米丸子之前，我們先把糯米提前泡上，如果你是早上做的話，你就前一天晚上把糯米泡上，如果你是白天做的話，大約泡2-3個小時就可以，只要是把糯米泡軟就行；把泡好的糯米鋪在鍋里開大火蒸25分鐘 。
2：準備一根胡蘿卜，把胡蘿卜清洗干凈切成小丁，香菇也是切成小丁，準備一塊五花肉剁成肉末 。
3：糯米蒸熟后倒在一個稍微大一點的碗中，把剛剛切好的胡蘿卜丁、香菇丁、肉末放進去，再加上適量的老抽、生抽、料酒、食鹽攪拌均勻，用手捏起一塊糯米餡團成一個小圓球放在盤子中 。
4：在鍋里放上水，水開后蒸15分鐘就可以，因為糯米本身就是熟的，所以這次不用蒸很長時間，出鍋后撒上一點蔥花點綴就可以吃了 。
溫馨小提示：
1、第一次做的時候，你可以準備一小碗糯米，如果覺得做出來味道還不錯，下次可以多做 。
2、胡蘿卜和香菇盡量都切的小一點，要是切的很大的話就團不成丸子了，就會散開 。
3、糯米丸子里面不需要加很多的食材，簡單這幾種就可以，加多了食材口感反而不好 。
好了說到這里我們的糯米丸子就介紹完了，這種做法挺適合老人小孩吃的，咬一口非常的軟，稍微一嚼就很容易下咽 。
糯米肉丸子的制作方法和配料2糯米肉丸子做法：
材料：糯米130克，豬肉餡200克（略肥），雞蛋2個，醬油8毫升，精鹽5克，胡椒粉1克，水淀粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升
制作步驟：
1、將糯米淘洗干凈，浸泡4小時備用 。這樣可以讓糯米蒸后更糯 。、然后將糯米瀝干水分放入碗中備用 。
2、豬肉餡裝入攪拌盆內，放入雞蛋、水淀粉、鹽、姜末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻，需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道 。
3、把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子，在瀝干水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡為止 。
4、蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的`水，將糯米肉丸放在竹制的蒸籠內，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟后即可 。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米 。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料 。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用 。
糯米肉丸子的制作方法和配料3 糯米丸子是一道以糯米、豬肉餡作為主要食材，以雞蛋、醬油、精鹽、胡椒粉、水淀粉、蒜末、姜末、清水作為輔料制作而成的美食，口味微辣 。
菜品介紹
糯米有利于養(yǎng)血止血，滋陰補虛 。我有時候喜歡下廚犒勞自己時，就做這道最愛的糯米肉丸子 。
營養(yǎng)價值
糯米
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米 。是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料 。
推薦閱讀
- 夏至吃狗肉有什么好處,為什么夏至吃狗肉
- 肉粽怎么保存 肉粽可以放多久
- 土豆燒肉
- 為什么叫甏肉干飯 甏肉干飯
- 糯米糍的做法
- 涼水緊肉好還是熱水
- 煮肉放山楂的作用
- 決明子泡水喝能減肥嗎 6款決明子減肥茶邊吃邊甩肉
- 醬牛肉的制作過程家庭版 如何做醬牛肉
- 肉放冰箱冷凍要不要裝袋子