酸奶怎么制作方法01
酸奶的制作方法之準(zhǔn)備階段：
02
準(zhǔn)備純牛奶1升（家庭自己制作酸奶要選用不含抗生素的牛奶，選用純牛奶這點(diǎn)很重要！切記!）
03
準(zhǔn)備酸奶機(jī)（用酸奶機(jī)制作酸奶前一定要先消毒，用熱水沖燙每一個(gè)角落），
ps：沒有酸奶機(jī)可以用電飯煲，保溫杯等代替 。
04
準(zhǔn)備市面上可以買到的原味酸奶 。（要原味的不要?jiǎng)e的口味混合的，也不要帶果粒的）
05
酸奶的制作方法之制作階段：
06
先把純牛奶放入酸奶機(jī)容器里（如果牛奶太涼，可以先用熱水溫1分鐘左右）
07
然后再倒入原味酸奶 。（注意事項(xiàng)：純牛奶和酸奶的比例要控制在10:1左右，如果純牛奶過多，酸奶過少，制作出來的酸奶無法凝固；如果純牛奶過少，酸奶過多，制作出來的酸奶口感就會(huì)太硬）
08
純牛奶和酸奶攪拌均勻 。
09
放入酸奶機(jī) 。
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恒溫40度發(fā)酵8-12個(gè)小時(shí)左右（可用電飯煲替代） 。酸奶制作成功！
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酸奶的制作好，可以根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)味料 。
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酸奶中加入綠茶粉調(diào)味 。
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或者在酸奶中加入適量的蜂蜜 。
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也可以根據(jù)自己的口味加入水果或者堅(jiān)果等 。
制作酸奶的過程~自己動(dòng)手做酸奶，做著簡單，吃著放心，想怎么吃就怎么吃！
一、制作酸奶前期準(zhǔn)備：
1.
一臺(tái)酸奶機(jī)（網(wǎng)上有賣的，大概60元左右的就可以）
2.
乳酸菌（賣酸奶機(jī)時(shí)可以買到；或者可以用超市的原味酸奶）
3.
牛奶1000克 。（超市的整箱袋裝奶即可）
4.
燒一壺開水 。（給制作酸奶的容器、攪拌勺殺菌）必須的?。?！
二、制作酸奶的步驟：
1.
殺菌 。
用燒開的水直接倒入酸奶機(jī)配套的容器（無論塑料、不銹鋼），燙半分鐘 。再次倒入熱水
再燙1分鐘 。同時(shí)，燙攪拌用的勺子或攪拌棒 。把水倒干凈不留水珠 。別忘了容器的蓋子也
要燙一燙 。
2.
倒牛奶 。
在燙好的容器里倒入500克左右的牛奶（大概容器的一半） 。
3.
加乳酸菌 。
方法一：在盛有牛奶的容器里放入一小包乳酸菌，攪拌半分鐘 。
方法二：在盛有牛奶的容器里倒入超市購買的原味酸奶（一般是100克一袋）小半袋，攪拌
均勻沒有酸奶稠狀物為止 。
4.
再倒牛奶 。
在容器中再倒入500克左右的牛奶，大概容器快滿了，繼續(xù)攪拌，使發(fā)酵用的乳酸菌均勻的
和牛奶調(diào)和在一起，這樣發(fā)酵比較勻 。
5.
上蓋 。
把燙好的容器蓋子蓋在容器上蓋嚴(yán)緊 。
6.
放進(jìn)酸奶機(jī) 。
把蓋好蓋的容器放進(jìn)酸奶機(jī)里 。
7.
通上電源，打開開關(guān) 。
8.
等待8~9小時(shí) 。（可以晚上9點(diǎn)~10點(diǎn)制作，睡覺時(shí)不用管它 。睡醒了就可以了?。?br /> 9.
斷電，取出溫?zé)岬娜萜?。可以看看自己的成果，聞一聞，好香呀！但還不能吃！放在常溫下
半小時(shí) 。
10.
放進(jìn)冷藏室?。?！不是冷凍室?。。≡缟仙习嗲胺胚M(jìn)去就可以了 。放8~10小時(shí)最佳！
11.
從冰箱取出，記住用燙過的勺子但勺子本身不熱了，再去舀酸奶！剩下的蓋好蓋子放進(jìn)冷藏
室，最多3天 。
12.
享受美味?。?！現(xiàn)在可以放糖了 。
方法一：直接放白砂糖攪拌均勻，即食 。
方法二：時(shí)令水果去皮，切塊放入酸奶，好吃耶！
方法三：奧利奧粉碎后，撒入酸奶中攪拌后，時(shí)尚吃法！
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