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你知道什么是田螺嗎 田螺( 二 )

云知道田螺


3、田螺中的蛋白質(zhì)含量豐富，而補(bǔ)充蛋白質(zhì)能夠增強(qiáng)人體的免疫力，減少疾病的發(fā)生 。
4、田螺中的鐵元素含量也很高，缺鐵性貧血的患者就需要補(bǔ)充鐵元素，所以有著補(bǔ)鐵等于補(bǔ)血的說法 。
5、田螺的脂肪含量比較低，蛋白質(zhì)含量高，所以田螺屬于高蛋白食物，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)也不會(huì)引起肥胖 。
6、田螺性寒，所以食用田螺有清熱的功效 。
7、田螺中含有利尿的成分，因此食用田螺能夠消除水腫，利尿有助于排出體內(nèi)多余的鈉 。
田螺的營(yíng)養(yǎng)功效這么多，那么食用禁忌有哪些呢？
1、由于田螺性寒，一般身體狀況良好的人不適宜過多的食用田螺 。
2、由于田螺性寒，脾胃虛寒的人不宜食用田螺 。
3、由于田螺性寒，腹瀉的人不宜食用田螺 。
4、由于田螺性寒，女性經(jīng)期及產(chǎn)后不宜食用田螺 。
5、由于田螺性寒，有胃寒癥狀的人不宜食用田螺 。
6、由于田螺性寒，在食用田螺的同時(shí)最好不要再食用其他寒性食物 。
7、食用田螺時(shí)，最好沸水煮上十分鐘，這樣才能殺死田螺中的細(xì)菌和寄生蟲 。
田螺的功效與作用2 田螺含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素ABD、煙、鈣、磷、鐵等成分 。田螺味甘、咸、性涼、能清熱止咳、利尿通淋；具體功效表現(xiàn)在：
一、田螺屬于高蛋白低脂肪的天然保健食品；
二、田螺富含銅元素，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素；對(duì)于血液、中樞神經(jīng)系統(tǒng)以及免疫系統(tǒng)的發(fā)育和功能都有著重要的作用；
三、田螺富含鐵，能夠有效地治療缺鐵性貧血；
四、田螺具有除濕解毒的功效，可用于熱結(jié)、小便不通、黃疸等患者 。
五、田螺，具有清熱利水，除濕解毒的功效 。用于熱結(jié)小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒等的治療 。另外，田螺還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)樗胸S富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵、鈣，所以對(duì)腳氣、痔瘡等疾病，有良好的食療作用 。對(duì)于身體出現(xiàn)的腋臭，有顯著的\’治療作用，還具有醒酒的作用 。所以，田螺適合以下人群經(jīng)常使用：比如患有糖尿病、癌癥、干燥綜合征、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈硬化、脂肪肝、腳氣病以及水腫、目赤、腫痛等疾病，是良好的食材，可用來調(diào)理身體 。
田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
田螺，又稱黃螺、田中螺，屬于軟體動(dòng)物門腹足綱田螺科，在江河、湖泊、溝壑、沼澤、池塘等地方均有分布 。田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽(yù)，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品 。
田螺中含有人體必需的8種氨基酸、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素A、B1、B2、D和多種微量元素，其營(yíng)養(yǎng)成分的含量和組合優(yōu)于雞、鴨、鵝肉等，在常見的60多種水生動(dòng)植物中，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于蝦 。每100克田螺肉，含蛋白質(zhì)10、7克、脂肪1、2克、碳水化合物3、8克、鈣1、3克、磷191毫克、鐵19、8毫克 。同時(shí)還含有硫胺素、核黃素、維生素B1、維生素E、鎂、錳、鋅、鉀、鈉等多種維生素和微量元素 。
田螺又有較高的藥用價(jià)值 。中醫(yī)認(rèn)為，田螺肉味甘、性寒、無毒，可入藥，具有清熱、明目、利尿、通淋等功效，主治尿赤熱痛、尿閉、痔瘡、黃疸等 。田螺殼入藥，有散結(jié)、斂瘡、止痛等功效，主治濕疹、胃痛及小兒驚風(fēng)等 。我國(guó)民間用田螺防治疾病的歷史十分悠久，如明代龔延賢在《藥性歌括四百味》中就有這樣的記載：田螺性寒，利大小便，消食除熱，醒酒立見 ?！侗静菥V目》記載：“田螺利濕清熱，止渴醒酒，利大小便；治腳氣、黃疸 。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，田螺可治療細(xì)菌性痢疾、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腎炎水腫、疔瘡腫痛、中耳炎、佝僂病、脫肛、狐臭、胃痛、胃酸、小兒濕疹、妊娠水腫、婦女子宮下垂等多種疾病 。田螺含有豐富的維生素B1，可以防治腳氣病，對(duì)喝生水引起的腹瀉也有一定功效 。田螺還有鎮(zhèn)靜神經(jīng)的作用，感到精神緊張時(shí)，田螺是理想的食品 。

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