【怎么弄油辣子 這樣做正宗】1、辣椒洗干凈晾干 。
2、用破壁機(jī)打成辣椒面 。
3、炒花生去皮 。如果沒有熟花生，可以用烤箱烤一下 。
4、準(zhǔn)備好八角、香葉、花椒等香料 。
5、大蔥切段 。
6、鍋里倒入一碗食用油，放入各種香料和大蔥 。
7、中小火熬制，火不適宜太大，這樣熬不出香味就已經(jīng)糊了 。
8、花生用刀壓碎 。
9、將花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里，加一勺鹽攪拌均勻 。
10、撈出油里的各種香料 。
11、澆在辣椒粉上 。滋啦一聲，那叫一個香 。
12、冷卻之后裝瓶儲藏 。隨吃隨開 。
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