1、準(zhǔn)備好原料 ， 首先要準(zhǔn)備和購(gòu)買的是面粉 ， 面粉可以自己磨面粉也可以直接從超市采購(gòu) 。
2、準(zhǔn)備一些輔料 ， 蔥花 ， 花生油 ， 花生油最好自己有自己當(dāng)年花生壓榨的新鮮花生油 。
3、烙油餅準(zhǔn)備的工具 ， 煎餅鍋 ， 搟面杖 ， 和面盆子 ， 炒勺 ， 篦子等 。
【烙油餅怎么和面 廚房小白也能做】4、下面進(jìn)去正式環(huán)節(jié)和步驟 ， 我們首先要做的就是進(jìn)入和面的環(huán)節(jié) ， 和面的時(shí)候一定要做好自己的添水的慢慢添加 ， 不要一下子添加很多水 ， 活的面要軟硬適中不要太硬也不要太軟 。
5、做好自己的和面之后 ， 開(kāi)始搟面 ， 先搟面一層 ， 然后在第一層上抹上油蔥花 ， 然后卷起來(lái)在干一層 ， 搟面成餅子狀就可以 ， 注意可以撒一下面粉防止黏住 。
6、下鍋開(kāi)始烙油餅 ， 注意可以先在鍋內(nèi)少放一點(diǎn)油 ， 熱熱鍋這樣可以防止黏鍋 ， 也可以少撒一些面粉或者鹽防止黏鍋 ， 翻大約六七次 ， 大約二十來(lái)分鐘就可以 ， 當(dāng)然具體也要根據(jù)自己的油餅的厚度來(lái)進(jìn)行 。
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