紅茶怎么泡需要七道工序：
1、溫壺＆溫杯
將熱水倒入沖泡壺中 ， 對沖泡壺進行溫熱 ， 隨后將水倒掉 。
2、投茶
將5g新鮮茶葉放入溫好的沖泡壺中 。
3、倒入沸水
倒水的過程最好一氣呵成 。
4、進行充分悶泡
蓋上壺蓋 ， 讓紅茶進行充分地悶泡 ?；緯r間為3分鐘 ， 細碎的茶葉悶泡時間可以酌減 ， 而大葉片則適當延長 。
5、輕輕攪拌茶葉
到時間后 ， 打開壺蓋 ， 用攪拌勺輕輕攪拌一下 ， 讓茶葉完全展開 。
6、沖洗過濾勺
用來過濾茶葉的過濾勺先用熱水進行沖洗 ， 減少金屬對紅茶口感上的影響 。
7、將紅茶倒入茶壺
泡好的紅茶通過過濾勺濾去茶葉 ， 倒入壺中 ， 直到最后一滴 。最后一滴紅茶是精華所在 。
擴展資料紅茶的沖泡注意事項
1、投茶量的把控
每次泡茶的時候都會抓一大把茶葉放入杯子內(nèi) ， 紅茶屬于細膩的茶葉 ， 如果沒有把控好用量 ， 那么會導致泡出來的茶湯苦澀 ， 難以入口 。所以 ， 建議沖泡紅茶的之前 ， 一定要稱下紅茶的重量 ， 用量控制在3-5克 ， 這樣最后泡上一杯好茶做好了鋪墊 。
2、沖泡紅茶的水溫
紅茶屬于是全發(fā)酵茶 ， 并且有些是碎茶 ， 所以沖泡時候的水溫也是有一定的講究的 ， 水溫應該控制在90-95度之間；如果是一些品質(zhì)比較高端的紅茶 ， 水溫用85-90度是最為合適的 。如果是一些野生古樹紅茶 ， 那么可以用沸水沖泡 ， 這樣可以讓芳香物質(zhì)盡情的釋放出來 ， 滋味醇厚 。
如何泡紅茶才不會又苦又澀紅茶 ， 暖胃又暖身 。很多茶友的熱愛 。
不過 ， 想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡單的事情 ， 其實 ， 沖泡紅茶真的很檢驗一個人泡茶能力 。
所以 ， 紅茶不注意一些細節(jié) ， 真的會造成茶湯的又苦又澀 。
新手泡紅茶 ， 如何讓茶湯順滑 ， 避免苦澀？
一、投茶量的把控
有人喜歡喜歡喝濃茶 ， 尤其是老茶客 ， 所以每次泡茶的時候 ， 都會往杯子或蓋碗里抓一把茶葉 ， 而紅茶多比較細嫩 ， 如果沒有準確量的把控 ， 這一把茶葉很容易抓多 ， 造成投茶量過多 ， 而過多會增加茶湯的苦澀度 。所以 ， 建議新手喝茶 ， 還是要用小稱稱一下 ， 不要嫌麻煩 ， 時間久了 ， 根據(jù)茶葉的幼嫩程度 ， 緊結(jié)程度 ， 就會知道抓多少為合適 。
新手泡紅茶 ， 如何讓茶湯順滑 ， 避免苦澀？
二、沖泡紅茶的水溫
紅茶是全發(fā)酵類茶 ， 比鮮嫩的綠茶要“老一點” ， 比烏龍茶要“嫩一些” ， 有些紅茶還是紅碎茶 ， 所以對沖泡的水溫有著特殊的要求 。沖泡紅茶的水溫在90°-95°之間 。如果品質(zhì)優(yōu)秀的 ， 純芽類紅茶 ， 可以采用85°-90°的水溫 。如果是野生古樹紅茶 ， 可以沸水沖泡 ， 簡單說 ， 泡茶的水溫不是死記硬背 ， 主要看茶葉的幼嫩程度 。一般而言 ， 野生茶 ， 多為芽葉粗廣 ， 耐泡度高 ， 滋味醇厚芬芳 ， 所以需要用沸水才能激發(fā)出它的特殊茶香 。
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