炎熱的夏天若能來杯清涼舒適的杭菊花茶，會(huì)讓人身心都倍感舒暢呢！只是市面上杭菊花有好多種，既擔(dān)心農(nóng)藥超標(biāo)，又怕買到?jīng)]有檢測(cè)說明的菊花 。
到底杭菊該怎么挑，才能買到優(yōu)質(zhì)的好菊呢？今天《生活妙招網(wǎng)》小編就來聊一聊杭菊的選擇 。
首先可以觀察外型，看菊花的外型是否破碎不完整 。也可用鼻子聞聞看，如果菊花在干燥的時(shí)候有添加藥劑進(jìn)行處理，則能聞到刺鼻味道 。反之上好的杭菊則是完整的，花朵是球狀，也比較小顆，聞起來帶著淡淡的菊花香，感覺很清雅 。
顏色太鮮艷、太漂亮的菊花不能選，可能是硫磺熏的，這種菊花用滾水沖泡后，有硫磺味 。要選有花萼，花萼偏綠色的新鮮菊花 。顏色發(fā)暗的菊花也不要選，這種菊花是陳年老菊花，且受潮了，可能還長了霉，這樣的菊花吃了對(duì)身體有害 。
其次用手摸一摸，松軟的，順滑的菊花比較好！花瓣不零亂，不脫落，即表明是剛開的菊花就采摘了 。
杭菊等級(jí)說明：
特級(jí)：花型完整，花瓣厚實(shí)，花朵大小均勻;無霜打花、霉花、生花(蒸制時(shí)間不到，造成不熟曬后邊黑的花)、湯花(蒸制時(shí)鍋中水過多，造成水燙花，曬后成褐色的花);入水泡開后花瓣玉白，花蕊深黃色澤均勻;湯色澄清，淺黃鮮亮清香，甘醇微苦 。
一級(jí)：花型基本完整，花瓣較厚實(shí)，花朵大小略欠均勻;霜打花、生花、湯花在5%以內(nèi);入水泡開后花瓣白，花蕊呈黃色;湯色澄清，淺黃清香，甘微苦 。
二級(jí)：花朵大小略欠均勻;霜打花、生花、湯花在7%以內(nèi);入水泡開后花瓣灰白，花蕊淺黃;湯色澄清、淺黃較清香，甘微苦 。【怎樣挑選杭白菊？】
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