1、用料：
茶葉10g、低筋面粉120g、雞蛋45g左右一個(gè)、玉米油（或黃油，用黃油更香）50g、白砂糖50g、小蘇打（或泡打粉）2g、奶粉（可選）20g 。
2、做法：
（1）取10g茶葉，龍井茶、云霧茶、碧螺春均可 。
（2）用手輕輕將茶葉捏碎，或放在研鉑里面碾碎 。
（3）油+糖+雞蛋攪拌均勻，出氣泡即可 。
（4）加入過(guò)篩的面粉，小蘇打，奶粉，用刮刀拌成團(tuán) 。
（5）用小勺取出8g～10g左右一個(gè)的面團(tuán)放在鋪有油紙的烤盤(pán)上，整成圓形 。最后為了美觀可以刷少量蛋液 。
【用茶葉做茶餅的方法 茶餅制作土法推薦】（6）烤箱預(yù)熱 。放入烤箱180度20分鐘即可 。
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