很多人都在問年夜飯一般吃什么 ， 今天就給大家講解一下年夜飯一般吃什么 。
年夜飯一般吃餃子、雞肉、魚肉、豬肉、羊肉、豆腐、湯圓、餛飩、年糕、長面、腐竹等 。在北方 ， 年夜飯的重中之重是餃子 ， 餃子取“更歲交替”之意 ， 形似元寶 ， 也有招財(cái)進(jìn)寶的含義 ， 吃幾個(gè)餃子 ， 等于吞了幾個(gè)元寶 ， 寓意來年發(fā)大財(cái) 。
過年各種菜肴的寓意：
1、紅燒魚：魚諧音余 ， 寓意年年有余 。魚是年夜飯必備的一道菜 ， 吃魚時(shí)講究吃中間部分 ， 寓意有頭有尾 。
2、四喜丸子：寓意吉祥如意 。由四個(gè)色、香、味俱佳的肉丸組成 ， 寓人生福、祿、壽、喜四大喜事 。
3、燒雞：雞與吉諧音 ， 因此雞做成的菜肴象征著吉祥如意、吉慶連連 。
4、刺猬饅頭：饅頭需要蒸熟 ， 蒸和爭同音 ， 因此有爭取日子蒸蒸日上的寓意 。
【年夜飯一般吃什么】5、年糕：寓意年年高 ， 是漢族過新年的必備食物 。做年糕的谷物有多種 ， 各地作法不盡相同 。
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