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今天我給大家?guī)淼氖前傧愎某苑白龇?。喜歡吃百香果的朋友下面抓緊時間和我一起看看吧。
百香果的吃法及做法

百香果是種神奇的水果，如果你直接吃，多數(shù)人是吃不慣的，但是如果做成料理，那個香氣，那個微酸的味道，咬到小粒粒時候的滿足感，不愛吃的人就成了少數(shù)派。
百香果的果汁色、香、味、營養(yǎng)極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份。另外，睡前喝一杯百香果茶，能幫助入睡，提高睡眠質(zhì)量。
百香果的樸素吃法：

-- 用料 --
百香果、白糖、熱水
-- 做法 --
?取3-5個百香果對半切開，百香果要蔫一點(diǎn)干巴巴的比較甜，越是圓潤漂亮的比較酸；
?用勺子將百香果籽和止水一起舀進(jìn)容器；
?加2-3小勺白糖，我比較怕酸，用了5個百香果加了50g白糖…大家可以少加點(diǎn)糖，嘗了味道再加；
?倒入熱水，可以不用滾燙的， 70度左右就OK；
?攪拌均勻就可以喝啦..最好是有帶蓋子的杯子搖一搖更入味。
百香果果醬

-- 用料 --
【百香果的吃法及做法百香果也能做一桌大餐】百香果 600g,去皮后果肉連籽
糖 300g
-- 做法 --
?百香果清洗干凈，對切；
?將果肉用小勺挖出在大盆里，加入白糖；
?攪拌均勻，放冰箱里冷藏靜置3個小時左右；
?冷藏好取出放在不銹鋼鍋里在火上加熱，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，慢慢熬煮期間要不斷地?cái)嚢瑁?
?煮到水份減少果醬呈透亮粘稠時就可以了；
稍涼后趁熱裝入干凈的瓶中密封保存。
-- 小貼士 --
?百香果的籽也可以食用，所以我沒有剔出，如果介意這些黑色的小籽可以去除后再熬煮。
?熬制果醬的糖量約為30-50%，百香果比較酸所以我用了50%的糖，大家也可以在些范圍內(nèi)再調(diào)整，但不能少于30%，因?yàn)樘窃诎局笾校?可以阻止細(xì)菌滋生而且有助于果膠的析出，若果膠出不來果醬的粘稠度不夠，就會影響果醬口感和儲存時間。
?熬果醬要用不銹鋼鍋或不粘鍋，不能用鐵鍋；
?熬果醬的時間有點(diǎn)長要注意適當(dāng)?shù)臄嚢瑁?最好也用木勺