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今天我給大家介紹的是阿膠的功效與作用。女人常吃這個(gè)食物補(bǔ)氣血好，下面抓緊時(shí)間和我一起看看吧。
阿膠的功效與作用
阿膠是補(bǔ)血圣品，很多女性都會(huì)經(jīng)常食用來補(bǔ)血。其實(shí)阿膠的好處還不止補(bǔ)血呢，對(duì)于改善睡眠也是有幫助的，阿膠好處多多，不過我們一定要懂得正確的食用方法，下面小編就來給大家詳細(xì)說說吧!阿膠是由驢皮經(jīng)過煎煮、濃縮所制成的固體膠塊。主要產(chǎn)地在山東，盛產(chǎn)于東阿縣，至今已有兩千多年歷史，阿最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為上品。
根據(jù)很多古書的記載可知古代阿膠原料用牛皮、驢皮及其他多種動(dòng)物皮類。皮膠為傳統(tǒng)中藥，有滋陰補(bǔ)血、安胎的功用;可治血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)等，對(duì)虛勞貧血、肺瘺咯血、胎產(chǎn)崩漏等癥有良好療效。
到唐代，人們逐漸發(fā)現(xiàn)用驢皮熬制阿膠，藥物功效更佳，遂改用驢皮，并沿用至今。

阿膠的采制、炮制過程非常復(fù)雜，只是一個(gè)熬制的過程，就已經(jīng)在鍋中已經(jīng)熬制了將近40分鐘，期間一定要用中小火不停的攪動(dòng) 。

阿膠熬制的最高境界就是達(dá)到“掛旗”狀態(tài) ，用炒勺舀起阿膠時(shí) ，阿膠凝結(jié)成透明的片裝緩緩下落，像一面旗子一樣，這個(gè)時(shí)候就可以加入一些配料。配料可以加核桃仁、芝麻、冰糖等。

配料放入混合均勻后就可以倒出來放在平盤上，壓平，晾涼之后切成小塊就可以吃了。

做好的阿膠糕吃起來有甜香筋道。《本草綱目》記載，阿膠甘，補(bǔ)肝、腎經(jīng) ，能夠補(bǔ)血、止血、滋陰潤燥，用于血虛萎黃，眩暈，心悸等，為補(bǔ)血之佳品。所以阿膠是女性最好的補(bǔ)血上品。

阿膠的珍貴也在于本身驢的養(yǎng)殖數(shù)量就不多，一頭驢只能出3-4公斤驢皮，而一公斤驢皮才能出一斤阿膠。

阿膠，自《大宅門》《甄嬛傳》播出后，又成為治病、養(yǎng)病、養(yǎng)生的最佳中藥補(bǔ)品。

阿膠味甘、性平，質(zhì)潤無毒，入肝、腎、肺三經(jīng) ，兩千多年來一直被公認(rèn)為治病圣藥，滋補(bǔ)佳品，滋補(bǔ)藥用兩宜，具有滋陰補(bǔ)血，潤燥止血的功能，補(bǔ)血效果顯著。

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李時(shí)珍《本草綱目》譽(yù)為"補(bǔ)血圣藥" ，善于治療血虛引起的各種病癥，并能通過補(bǔ)血起到滋潤皮膚的作用，有利于皮膚保健，服用阿膠后會(huì)使臉色紅潤，肌膚細(xì)嫩，有光澤;并能調(diào)經(jīng)安胎、增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老、提高免疫力、改善睡眠、健腦益智、抗疲勞、抗輻射、提高血紅蛋白含量、升高白細(xì)胞、改善骨密度和促進(jìn)鈣吸收，有助于防治包括癌癥在內(nèi)的多種疾病，男女老少都可以服用。