壽司要保存到第二天 ， 需要放到密封的容器里，并放到5-10度的冰箱冷藏室內(nèi)保存 。方可保證壽司不變質(zhì)且可維持壽司的“濕度”和“鮮度” 。原因是：米飯在30-40度的溫度環(huán)境中，最容易細(xì)菌繁殖 。而大部分壽司是生魚和生的蔬菜作的，不易放在過熱的環(huán)境中保存 。所以，應(yīng)該低溫冷藏保管 。壽司在5-10度的環(huán)境中，可以短期保存；壽司在5度以下的環(huán)境中，可以長期保存 。但是 ， 壽司最好還是當(dāng)時做當(dāng)時吃 。就算放在冰箱里冷藏 ， 鮮度一兩天后還是會下降的 。
【壽司要怎么保存到第二天】
