【鴨脖子怎樣去除淋巴清洗】
淋巴結(jié)存在于皮脂下 ， 無(wú)法水洗去除，只能連皮去除 。淋巴結(jié)不止存在于鴨脖子中，還遍布全身，只是脖子部位比較集中 。淋巴結(jié)是動(dòng)物體內(nèi)過(guò)濾病原體的器官 ， 并非排毒器官，在宰殺時(shí)來(lái)不及清除，烹飪時(shí)也不能保證徹底殺滅 ， 因此淋巴結(jié)最好不要食用 。雞鴨體內(nèi)沒有成型的淋巴結(jié)，只有起同樣作用的淋巴集結(jié)體，分布在脖子上和胸腺中，而這些腺體含有較多的細(xì)菌 ， 出于健康考慮，這些皮和腺體最好不要吃 。
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