因為|1個土豆4個雞蛋，做成營養(yǎng)早餐，焦香脆嫩，孩子吃了還想吃
1個土豆4個雞蛋 ， 做成營養(yǎng)早餐 ， 焦香脆嫩 ， 孩子吃了還想吃！
土豆和雞蛋這兩個食材都是屬于很常見 ， 生活中最常吃的菜 。 也正是因為它們常見 ， 所以價格也是很實惠 ， 2個食材加起來5塊錢不到就能搞定一頓早餐 ， 確實是一個很常見 ， 很實惠的菜 。 而且土豆、雞蛋這2個菜 ， 也是十分適合搭配在一起做成營養(yǎng)早餐 。 就比如今天的鳥巢土豆餅 ， 它就是由1個土豆4個雞蛋組合而成的一個營養(yǎng)早餐 ， 并且還是一個口感很好的營養(yǎng)早餐 。
【因為|1個土豆4個雞蛋，做成營養(yǎng)早餐，焦香脆嫩，孩子吃了還想吃】
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鳥巢土豆餅是將土豆做成鳥巢的形狀 ， 然后在里面放上雞蛋做成的一個菜 ， 因為造型和鳥巢類似 ， 所以有了鳥巢土豆餅的名字 。 也正是因為鳥巢土豆餅造型獨特 ， 所以擺上餐桌 ， 非常好看 ， 并且看著很有食物 ， 而且吃起來也確實好吃 ， 焦香脆嫩 ， 讓孩子吃了還想吃 。 同時鳥巢土豆餅也是一個做法簡單的餅 ， 很適合早上做 ， 那下面就給大家說說詳細的做法 ， 大家可以跟著一起做 。
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【鳥巢土豆餅】
我們只需要準備土豆、雞蛋、胡椒粉、五香粉、孜然粉 。 土豆買外皮暗黃 ， 里面是淡黃色 ， 沒有發(fā)芽 ， 沒有蟲眼 ， 看上去是很圓潤可口的 。 雞蛋買用手摸上去是粗糙 ， 不光滑的 ， 并且搖晃下雞蛋 ， 是沒有聲響的新鮮雞蛋 。 接著在買上必備的一些調(diào)料就可以開始動手做早餐了 。
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【詳細過程】
步驟1：拿出1個土豆 ， 先將土豆表面的泥、灰塵沖洗干凈 ， 接著將土豆的皮快速的削掉 ， 而且如果上面還有一些小眼 ， 就用刀削掉 。 接著將土豆放在水下沖洗 ， 洗干凈之后就將土豆切成薄片 ， 然后切成絲 ， 或者用專業(yè)的工具 ， 這樣更細 。 然后將土豆再次沖洗一次 ， 將淀粉洗掉 。
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步驟2：將鍋洗干凈 ， 倒入適量的清水 ， 在水燒開之后就將土豆絲下入鍋中 ， 接著開始焯水 ， 大概1分鐘之后就可以關(guān)火 ， 并且將土豆 ， 控干水分放入碗中 。 然后拿出2個雞蛋 ， 將蛋清和蛋黃分離備用 。 接著開始在土豆中加入調(diào)料 ， 在碗中加入鹽、胡椒粉、五香粉和剛才的蛋清 ， 并且用筷子攪拌均勻備用 。
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步驟3：拿出平底鍋 ， 洗干凈之后就倒入適量油 ， 燒熱之后就將土豆絲放入鍋中 ， 并且將土豆絲圍成一個圈 ， 在中間留上一個洞 。 接著將蛋黃倒入土豆絲的洞中 ， 并且用小火煎 ， 煎到一面已經(jīng)金黃了之后就翻面 ， 直到兩面都金黃就可以關(guān)火出鍋了開吃了 。
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一份焦香脆嫩的鳥巢土豆餅就做好了 。 想吃溏心蛋的可以只煎一面 ， 并且煎的時候一定要用小火 ， 火太大會粘鍋 ， 會糊的 。 總之這早餐的做法還是很簡單的 ， 并且用到的食材也很便宜 ， 土豆和雞蛋都是常見 ， 價格實惠 ， 營養(yǎng)豐富的食材 ， 所以大家不妨可以在家做著吃吃看 ， 肯定孩子會喜歡吃的 。
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