蒙古族的特色美食有：烤全羊、手抓羊肉、奶豆腐、奶皮子、蒙古餡餅等 。
烤全羊：烤全羊的制作要求嚴格，必須選用1～2歲的內(nèi)蒙古白色大頭羯羊，經(jīng)過宰殺、燙皮、煺毛、腌漬、調(diào)味后，再掛入烤爐內(nèi)，封住口用慢火烤成熟，成品色澤黃紅、油亮，皮脆肉嫩，肥而不膩，酥香可口，別具風味 。
【蒙古族特色美食】
手抓羊肉：手抓羊肉吃法有三種，即熱吃：切片后上籠蒸熱蘸三合油、冷吃：切片后直接蘸精鹽、煎吃：用平底鍋煎熱，邊煎邊吃 。特點是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全 。
奶豆腐：奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品 。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名 。
奶皮子：烏如木，俗語稱奶皮子，是把羊、牛鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結(jié)一層臘脂肪，用筷子挑起掛通風處晾干即為奶皮子 。
蒙古餡餅：蒙古族餡餅是一種風味面食，距今已有三百多年的歷史 。最早是以當?shù)靥禺a(chǎn)的蕎麥面制皮，牛羊豬肉為餡，采用干烙水烹的方法制成 。
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