1、原料需要精選帶殼苦蕎麥，并對(duì)苦蕎麥進(jìn)行農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)的殘留檢測(cè) 。
2、清洗時(shí)需要使用清水將苦蕎麥徹底漂洗干凈 。
3、低溫浸泡，浸泡時(shí)間為3至4小時(shí)左右 。
4、表面干化浸泡結(jié)束的苦蕎麥用脫水機(jī)脫去所有的水分 ， 并且用強(qiáng)風(fēng)迅速吹干苦蕎表面水分 。
5、蒸熟，利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟 。
6、炒干，這時(shí)可以采用可調(diào)溫炒制設(shè)備 ， 從高到低逐步開始調(diào)溫，并勻速的翻動(dòng)將其炒至干燥的程度 ， 并且要使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫 。
【蕎麥茶的做法】7、噴灑涼水，將上
推薦閱讀
- 蕎麥饅頭有何作用
- 蕎麥面包的熱量是多少
- 蕎麥米跟大米煮是否要先泡一下
- 蕎麥面的湯怎么做最好吃
- 蕎麥面攤饃饃最正宗的做法
- 蕎麥怎么吃最營(yíng)養(yǎng)
- 蕎麥芝麻餅怎么做的
- 蕎麥粥紅豆粥燕麥粥怎么做
- 蕎面饸饹和面和白面的比例
- 橋的歷史故事