【雪耳泡水多久為宜】雪耳泡水一到兩個(gè)小時(shí) 。雪耳作用比較多，比如提高肝臟的解毒能力，有保肝作用，有補(bǔ)脾開胃，安眠健腦 ， 養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)燥功效 。泡發(fā)的銀耳汁中的鈣離子、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素b都非常豐富，可以有效的促進(jìn)新陳代謝、美白皮膚，增加骨骼強(qiáng)度 。
雪耳泡十二小時(shí)好嗎不好 。
因?yàn)檠┒恍枰?-4小時(shí)就能夠完全泡發(fā) ， 泡久了首先營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易流失，而且如果存放環(huán)境不當(dāng)，還容易變質(zhì)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的霉菌毒素 。
如果泡發(fā)的雪耳出現(xiàn)了耳片發(fā)黏、軟、無(wú)韌性或有異味等情況，則可能是變質(zhì)了，建議丟棄 。
雪耳燉6個(gè)小時(shí)會(huì)有毒嗎一般不會(huì) 。
雪耳燉6個(gè)小時(shí)，只要沒有糊鍋，就可以吃的，這個(gè)過程中再持續(xù)加熱，并不會(huì)滋生細(xì)菌或者其他的有毒物質(zhì) 。但是銀耳燉久了容易變得軟爛、沒型，吃起來(lái)口感也不好，一般建議銀耳燉30分鐘左右就可以吃了 。
泡好的雪耳剩下怎么放泡發(fā)完整的雪耳，建議用密封的保鮮碗或保鮮袋裝好，然后放入冰箱冷藏 。
但是這樣保存也不能放太久 ， 不可以超過2天，否則久放后也會(huì)導(dǎo)致泡發(fā)好的雪耳中產(chǎn)生大量的細(xì)菌等微生物，繼續(xù)食用有危及健康的隱患，應(yīng)盡快吃掉為宜 。
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