胃病患者飲食上需要注意什么，哪些食物可以起到養(yǎng)胃功效？
在專業(yè)書籍里是沒有“胃病”這個病名的，它只是百姓們籠統(tǒng)的一個叫法 。胃病的種類有許多，常見的有胃食管反流病(胃酸反流入食道，損傷食道黏膜 。主要是由于食管、胃功能障礙導(dǎo)致賁門括約肌功能失常，臨床表現(xiàn)為飯后1小時(shí)胸骨后及胃部有燒灼感，運(yùn)動后癥狀加重)、胃炎(主要是由于物理、化學(xué)、生物及情緒等因素引起的胃黏膜炎癥 。
臨床分急性胃炎和慢性胃炎，急性胃炎經(jīng)正確治療后可痊愈，少部分也會轉(zhuǎn)變?yōu)槁晕s成性胃炎，病程較長，治療也比較困難)、消化性潰瘍(胃酸過多，胃黏膜抵抗能力下降，導(dǎo)致胃及十二指腸黏膜自身消化形成潰瘍) 。古人云，十人九胃病，說明自古以來胃病都是很常見很普及的一種疾病 。胃病的種類很多，包括各種急慢性胃炎、胃息肉、胃癌等 。
胃病的臨床癥狀很多，形式多樣，雖然同為胃病，但是每個人的癥狀都不相同 。胃病的臨床表現(xiàn)如下：1)疼痛 。這是胃病最常見的癥狀之一 。導(dǎo)致隱痛的原因很多，表現(xiàn)形式也復(fù)雜 。病因包括受寒、氣滯、血瘀等，表現(xiàn)形式有隱痛、刺痛、絞痛 。2)氣脹 。這也是胃病最常見的癥狀之一 。如果脾胃運(yùn)化失職，或者因寒受阻，或者其他因素，都會導(dǎo)致胃內(nèi)的氣體不能及時(shí)、不能正常排出，從而導(dǎo)致氣脹 。
3)食脹 。由于各種各樣的因素，胃不能正常消化食物，或者或者腸胃蠕動過慢，都會導(dǎo)致食脹 。4)舌淡無味 。中醫(yī)理論認(rèn)為，脾開竅于口，如果脾受困，或其他原因?qū)е缕⑻?，都會引起患者口不知味，不欲?。5)口苦 。這是肝膽受熱產(chǎn)生的典型癥狀，是膽氣上泛的表現(xiàn) 。西醫(yī)檢查規(guī)類為膽汁反流性胃炎 。各種胃病的飲食原則A、潰瘍病飲食原則：1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定時(shí)定量，避免過饑過飽 。
選用易消化、營養(yǎng)價(jià)值高及保護(hù)胃的食物 。2.烹調(diào)方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調(diào)方法，忌用煎炸的食物 。3.忌用粗纖維多、硬而不消化的食物 。避免用過甜、過酸、過冷、過熱、及辛辣食物 。B、淺表性胃炎飲食原則：1.少量多餐，每日 5-6 餐 。可增加無糖牛奶、蘇打餅干、多堿饅頭等 。2.烹調(diào)方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調(diào)方法 。
忌用煎、炸、烹、溜、燒、生拌的食物 。宜進(jìn)食奶油、和黃油(可抑制胃酸分泌) 。3.忌食粗纖維多的蔬菜、咖啡、濃茶、烈酒、辣、酸、芥末及過甜的食物 。C、萎縮性胃炎飲食原則：1.少量多餐，每日 6 餐，選擇易消化的食物 ?？蛇m量增加醋調(diào)味并助消化 。2.進(jìn)食含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鐵豐富的食物 。進(jìn)食新鮮綠葉蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡蘿卜等 。
進(jìn)食肉汁及濃肉湯有助于胃液分泌 。3.限制含堿多的面條、饅頭、奶油、黃油等能中和胃酸分泌的食物 。D、胃切除術(shù)后飲食原則：1.選用排空較慢的粘稠性、易消化食物 。少量多餐根據(jù)吸收情況逐漸增加飲食中的質(zhì)和量 。2.宜供給高蛋白、高脂肪、高熱能、低碳水化合物、少渣、易消化食物 。注意補(bǔ)充各種維生素及鐵、鉀、鈉、氯等 。
少用單糖及雙糖，預(yù)防誘發(fā)傾倒綜合征 。飲食方面的注意◆(1)食物的選擇戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應(yīng)避免食用 。每個人對食物的反應(yīng)都有特異性，所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個人的不同而加以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，毋須完全禁食 。戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯后攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用 。
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