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地瓜是紅薯嗎？你知道有幾個(gè)品種？哪個(gè)最好吃？

紅薯由于較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多樣的食用方法，深受大家的喜愛(ài)，市場(chǎng)上對(duì)紅薯的需求也是很高，紅薯種植面積也是不斷擴(kuò)大，種植紅薯的效益也是非常不錯(cuò)的。紅薯的品種實(shí)在是太多了，沒(méi)有最好的品種，只有適合當(dāng)?shù)貧夂?，環(huán)境，土壤的品種，才是最好的品種。紅薯按外觀來(lái)說(shuō)有紅皮紅薯，黃皮紅薯，紫皮紅薯，紅心紅薯，白心紅薯，黃心紅薯和紫心紅薯。
按照口感來(lái)說(shuō)有脆甜紅薯，面甜紅薯，水果紅薯。按照用途來(lái)說(shuō)有食用紅薯，烤紅薯，淀粉紅薯，加工紅薯，保健紅薯，油炸紅薯，飼料紅薯等。我們那里地處華北平原，河南中西部，自古有食用紅薯的習(xí)慣，一般都是煮粥或者蒸紅薯。我們那里種植面積最大的都是食用紅薯，淀粉紅薯和烤紅薯。食用紅薯最好的品種有小香薯，商薯九號(hào)，商薯十九號(hào)等，這幾種紅薯品種抗病力強(qiáng)，只要不連續(xù)重茬種植幾乎沒(méi)有病蟲(chóng)害，薯蔓短，不用翻蔓，產(chǎn)量高，畝產(chǎn)4000-6000斤，最高能達(dá)到7000斤，薯型紡錘形，大小均勻，抗旱，紅皮紅心或者白心，食用口感脆甜，很受當(dāng)?shù)氐那嗖A 。
淀粉類的紅薯有新農(nóng)一號(hào)，豫薯7號(hào)，蘇薯11號(hào)等，豫薯7號(hào)，耐干旱，生長(zhǎng)發(fā)育期短，薯皮紅色，肉白色，淀粉率22.61%，畝產(chǎn)5000斤左右，很適合用作淀粉加工，我們那里種植主要是賣給當(dāng)?shù)氐牡矸奂庸S，粉條廠 ?？炯t薯，主要是煙薯25號(hào)，煙薯18，黃金薯品種，這幾個(gè)品種口感甘甜，含糖量很高，外觀漂亮，適合蒸煮和燒烤。
我們小時(shí)候常吃這種野生的“地瓜”，為什么市場(chǎng)上沒(méi)有賣的？

這種野果各地的叫法不一樣，地石榴、地枇杷、野地瓜等等都是它，而我們小時(shí)候稱之為地瓜，70后或者80后的都知道這個(gè)，也享受過(guò)它的美味，嫩甜、爽品，具體啥味道畢竟時(shí)間有些久遠(yuǎn)，20多年都沒(méi)有看到過(guò)這玩意了，所以只能作為我們這個(gè)年代的人的一個(gè)回憶，可以肯定的說(shuō)，現(xiàn)在的水果雖然品種，但沒(méi)有任何一種水果可以越超它的味道。
這種野地瓜，農(nóng)村才會(huì)有的特產(chǎn)但凡市場(chǎng)能夠看到的水果，有些可能曾經(jīng)是野生的，有些可能是人工種植的，比如像獼猴桃，最初就是野生的，后來(lái)慢慢成為了人工種植的品種，正是因?yàn)樗鼈兒贸裕瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以才會(huì)被人類進(jìn)行大量的人工種植，所以我們現(xiàn)在在市場(chǎng)上能夠買到的，基本都是人工種植的，你再也吃不到那種真正原始本該有的一種野生水果味道，而現(xiàn)在更多的是為了經(jīng)濟(jì)價(jià)值，所以出現(xiàn)在獼猴桃并沒(méi)有成熟的時(shí)候，就大量的采摘，然后進(jìn)行人工催熟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)不會(huì)受到影響我不清楚，估計(jì)應(yīng)該會(huì)有一些影響的，但口感確實(shí)大不如從前了。
所以很多時(shí)候我們買到的獼猴桃都要等一些時(shí)間，而等真正熟透的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)，內(nèi)芯都已經(jīng)壞了，無(wú)法食用，因此有些多原來(lái)特別喜歡吃獼猴桃的人們現(xiàn)在都對(duì)它失去了興趣，今年我都丟棄了很多不能吃的獼猴桃，往年我可能天天都要買一些的，很喜歡它的味道，而且里面富含人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素確實(shí)高。估計(jì)你都聽(tīng)說(shuō)過(guò)了，現(xiàn)在有些不再把這種味道、營(yíng)養(yǎng)俱佳的水果叫獼猴桃，而是叫”獼猴桃“，主要就是人工培養(yǎng)的目的不是為大家提供一種美味的水果，而是想盡辦法利用它來(lái)賺錢，而且應(yīng)該等它慢慢成熟的時(shí)候卻早早的采摘了它們，放入市場(chǎng)，價(jià)格也奇貴。
草莓也是我比較喜歡吃的一種水果，但是現(xiàn)在的草莓也不是原滋原味的野生的水果，野生的大多都個(gè)頭比較小，味道很純美，甜甜的，但也是因?yàn)槠淇诟泻蜖I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，更主要的是能帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，所以種植草莓的越來(lái)越多，全是人工種植的，個(gè)頭確實(shí)大了，也比較好看了，但是因?yàn)榧尤肓艘恍┘に鼗蛘咂渌瘜W(xué)物質(zhì)催熟等等，吃起來(lái)完全感覺(jué)不到是一種美味，記得一次在公路旁看到有人挑著草莓賣，看著挺舒服的，新鮮、大大的、紅紅的，買了幾斤，說(shuō)實(shí)在的真是貴，好幾十元一斤，但吃起來(lái)總覺(jué)得有股怪怪的味道，特別像小時(shí)候在農(nóng)村聞的那種農(nóng)藥味，很想丟棄，又舍不得。