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白地瓜是水果還是蔬菜？

無論是白地瓜還是紅地瓜，又或者是什么其他顏色的地瓜，你把它做成菜，它就是蔬菜；你拿它當(dāng)飯吃，它就是糧食；你直接生吃它，它就可以是水果。跟土豆的性質(zhì)一樣，地瓜，是植物的根莖，塊狀根莖。地瓜這種植物一般是看不到有果實(shí)的，它的繁殖是靠莖部扦插。農(nóng)民把上一年保存下來的塊莖（地瓜）埋進(jìn)土里，待其發(fā)芽長出莖葉后，用來扦插、繁殖，以獲得收貨。
【6種蔬菜可以多買點(diǎn) 蔬菜地瓜】中文的表達(dá)能力是很細(xì)膩的，例如一支筆，一只鳥，一本書，一頭豬，一匹馬，一座房子等，一看字面，就對物體有了細(xì)膩表達(dá)，不像英文那樣：一個筆一個鳥一個書一個豬一個馬一個房子。同樣，農(nóng)民種田時(shí)，說種小麥、種玉米，但是到了地瓜這里就會說“栽地瓜”而不會說成“種地瓜”了，其原因就是地瓜是靠扦插繁殖的。就像栽樹，把莖葉插進(jìn)土里并且要澆水。
地瓜，又名白薯、紅薯、山芋等，原產(chǎn)于拉丁美洲，由哥倫布引進(jìn)到呂宋（菲律賓），明萬歷年間，我國商人到菲律賓做生意時(shí)引進(jìn)到我國的福建，后繁衍至我國全境。地瓜是聯(lián)合國糧食組織公認(rèn)的最健康（沒有之一）的糧食作物。其營養(yǎng)豐富，容易消化且能清理腸道、有利于排便以減少疾病的產(chǎn)生，適合大面積種植，還容易保存，除南北極外全世界各地都能種植。
地瓜和土豆屬于糧食類還是屬于蔬菜類？為什么？

實(shí)際上，地瓜和土豆屬于糧食，在我們現(xiàn)在對五谷的分類中，已經(jīng)有了地瓜，土豆的一席之地，他們是糧食中五谷中的薯類，在過去的歷史時(shí)期，曾把農(nóng)作物分為五谷，六谷，甚至九谷的，有分為稻，黍，稷，麥，菽，或者分為黍，稷，麥，菽，麻的等等，而那時(shí)候?qū)ξ骞鹊姆诸愔?，還沒有把地瓜，土豆納入到五谷之中，而且我們現(xiàn)代人在解釋古代的這個五谷分類上，也是解釋不太清楚的，特別是在黍，稷，菽的分類上，也是很難分得清的，所以，我們也不用去研究，去琢磨它了，因?yàn)楣糯鷮ξ骞鹊姆诸?，與我們現(xiàn)在也沒有什么關(guān)系，沒有啥意思的了！所以我們只能用我們現(xiàn)在的思維，來把我們現(xiàn)在的糧食品種分類的，在現(xiàn)代對農(nóng)作物的分類上，通常我們說的五谷是稻，麥，豆，玉米，薯，所以薯類正式被列為五谷之中，也就是，我們的地瓜土豆屬于糧食品種，而不是在蔬菜的范圍之內(nèi)，所以，地瓜土豆不屬于蔬菜了，雖然現(xiàn)在這么分了，但是，還是有些糧食品種，也沒有分清楚在五谷的哪谷之內(nèi)的，水稻我們就明確了，不管南方的汕稻，還是北方的粳稻，都在五谷之一的水稻之中：麥類也很好分清的，那就是不管小麥，還是大麥都屬于五谷之一的麥類的。
五谷之一的豆類也很好分的，所有的豆類產(chǎn)品，大豆，大豆里的黃豆，黑豆，蕓豆，綠豆，紅小豆等等，都是豆類產(chǎn)品，這也是沒有問題的；現(xiàn)在把玉米單獨(dú)拿出來，分為五谷之中的一谷，這也是好理解的，也就是不管是粘玉米，甜玉米，水果玉米，都是在玉米的范圍之內(nèi)；而把地瓜和土豆納入到五谷之中，這也是合理的，因?yàn)榈毓系闹鳟a(chǎn)區(qū)，土豆的出產(chǎn)區(qū)，地瓜和土豆實(shí)際上已經(jīng)是主糧的一部分，特別是在過去糧食產(chǎn)量少的年代，有的地方一日三餐都是吃地瓜土豆的！這樣看起來我們把五谷分明白了，可是實(shí)際上在我們現(xiàn)在種植的糧食中，包括高梁，谷子，糜子，又分在五谷之中而哪谷之中了呢？實(shí)際上現(xiàn)在還是沒有分明白的，高粱，谷子，糜子，也都是我們的主要糧食品種，在南方地區(qū)把水稻叫稻谷，但是把北方的谷子也列入到稻谷之中，那也是沒有一點(diǎn)道理的，因?yàn)檫@兩種糧食品種，一個是水中種植的，一個是旱地種植的，是完全不同的兩個屬性，還有高粱，糜子，到底是分在了五谷之中的哪一谷之中？玉米是外來品種，是明朝年間從國外引進(jìn)來的，由于玉米現(xiàn)在是我們種植的三大主要糧食品種之一，把玉米單獨(dú)列出一個品種來，也是合理的，而高粱，谷子，糜子，卻是我們中國傳統(tǒng)的糧食品種，種植歷史都有千年之久，所以在糧食的分類上，現(xiàn)在是似乎是把高粱，谷子，糜子，從我們的五谷之中分了出去，但是卻沒有他們的一席之地，那么，我們可不可以把我們的五谷變?yōu)榱?，把高粱，谷子，糜子單?dú)列為六谷之一，或者叫黍，或者叫稷呢？或者叫谷，或者叫梁呢？地瓜和土豆屬于糧食類，是因?yàn)榈毓虾屯炼乖谖覈芏嗟牡毓贤炼怪鳟a(chǎn)區(qū)，早已經(jīng)就代替了其他的糧食產(chǎn)品，早已就成為了飯桌上的主食了，地瓜和土豆屬于糧食類，不屬于蔬菜類，也是合情合理的，雖然土豆在食用的時(shí)候也可以當(dāng)蔬菜吃，可以炒著吃，可以燉著吃，但是土豆單獨(dú)拿出來吃的時(shí)候，也可以代替糧食的，現(xiàn)在的小朋友有的時(shí)候不吃飯，拿出一袋兩袋薯?xiàng)l薯片就可以當(dāng)一頓飯了，從這一點(diǎn)上來說，土豆也成為他們的主食了，而在地瓜主產(chǎn)區(qū)，在過去的年代，地瓜也是他們餐桌上的主要糧食的，所以現(xiàn)在地瓜和土豆屬于糧食，也是正確的，也是沒有問題的！感謝您對從善如劉三農(nóng)問答的關(guān)注和支持，歡迎您的評論留言！。