不同品種的面粉需要的水量是不一樣的，而且不同地區(qū)做不同的饅頭比例也是不一樣的 。
【蒸饅頭五十斤面用多少水和酵母】50克大概需要0.3克酵母250到300克水 。具體過(guò)程中，可以根據(jù)實(shí)際情況稍微的變更 。
蒸饅頭做法
1、首先先把面粉均勻攪拌，不停地揉，然后加入一點(diǎn)糖進(jìn)去 ， 直到把它揉得表面光滑，細(xì)膩即可，注意一定要光滑細(xì)膩 。
2、拿出蒸鍋 ， 再把揉好的面粉分成很多個(gè)一小團(tuán)的，要保證每一個(gè)都是很柔軟的，形狀自己可以隨意發(fā)揮 。
3、在蒸饅頭之前，先把蒸盤給蓋上一層紗布，然后就可以把饅
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