蒸甲魚的做法：
材料：甲魚、火腿、干香菇、 豬肉 、蒜 、蔥 、姜、 白胡椒、 胡椒、 雞油 、香油 。
步驟：
【蒸甲魚的做法】1、將甲魚剖凈，用滾水燙過 ， 取下殼 ， 剁成方塊，洗凈，濾干水分，放料酒、鹽腌漬10分鐘，濾去鹽水，取蒸盅，先放入蓋殼，再放甲；
2、將熟火腿切成薄片，香菇洗凈去蒂切小片，蒜頭去皮 ， 肥膘肉切成3條，白胡椒拍碎，蔥打結 ， 加姜、鹽放入蒸盅內，放料酒、香油；
3、將放好料的蒸盅蒸爛，取出蔥、姜、肥肉 ， 將甲魚倒入碗內，用筷子將頭、尾、四腳擺好
推薦閱讀
- 蒸雞蛋糕可以放油菜嗎
- 蒸螃蟹時用不用綁住螃蟹
- 蒸箱蒸米飯怎么老是發黃
- 蒸饅頭怎樣不粘紗布
- 蒸完餃子的水能喝嗎
- 蒸藥雞的做法
- 蒸柜蒸飯要多長時間
- 真空包裝的海鰻魚的做法
- 蒸饅頭滴水難看怎么辦
- 蒸面筋如何做