肉絲炒木耳怎么炒好吃
泡發木耳250克、豬精肉100克、鹽1小勺、胡蘿卜1小根、胡椒粉1小勺、大蔥1段 。
1、肉切絲，用一湯勺生抽和半勺料酒、半勺淀粉拌勻腌制10分鐘 。
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2、胡蘿卜和蔥都切絲 。
3、泡好的木耳洗干凈后，用煮鍋煮15分鐘煮熟，煮好的木耳撈出備用 。
4、炒鍋熱油，放入肉絲煸炒，把肉絲炒制變色 。
5、倒入胡蘿卜絲炒軟 。放入木耳，同時放鹽和蠔油，大火翻炒均勻 。
6、最后放入蔥絲炒勻即可 。
肉絲木耳臊子怎樣炒？菜譜做法：1.干木耳用涼水泡開2.蔥姜蒜切小粒，青椒切絲3.肉絲洗凈之后加入十三香，老抽，料酒，淀粉攪拌均勻，腌制15分鐘4.鍋中加水，水開后放入木耳煮三分鐘，撈出放涼切小塊5.炒鍋放油，油溫熱時，用鍋鏟盛些油倒在肉絲上，攪拌之后倒入炒鍋快速翻炒6.全部肉絲炒至變色時，推到一邊，放入蔥姜蒜炒香7.放入木耳，加入生抽，翻炒一分鐘8.放入青椒，翻炒一分鐘即可9.出鍋前放入味精調味
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