擔擔面怎么炒好吃
主料：面條、豆腐干150克、韭黃150克 。調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量 。
把韭芽、豆腐干、肉倒進油鍋里翻炒下 。
然后加入生抽與適量的清水燒開 。
準備一鍋熱水把面條加入 。
煮至沸騰后取出 。
把取出的面條加到韭芽的鍋里 。
再加入適量的鹽拌一下 。
用大火燒兩分鐘 。
【擔擔面怎么炒好吃，方便面擔擔面的吃法？】
待到湯汁稍稍有點干后即可起鍋了 。
擔擔面是中國四川的特產小吃，得名于挑擔叫賣的傳統 。其面條細滑，主要佐料有紅辣椒油、芝麻醬、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味麻辣爽口 。擔擔面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面 。2013年，擔擔面入選商務部、中國飯店協會首次評選的中國十大名面條 。
方便面擔擔面的吃法？準備材料：方便面、豬肉餡、食用油、甜面醬、生抽、醋、花椒粉、辣椒、花椒油、豬油、蔥姜蒜末、青菜 。
1、鍋燒熱加入食用油，加入豬肉餡翻炒至變色后加入甜面醬 。
2、加入生抽，翻炒均勻后盛出備用 。
3、碗中加入生抽，醋，花椒粉，砂糖，芽菜，辣椒油，花椒油，豬油，最后加入蔥姜蒜末攪拌均勻4、鍋內水燒開后下入面條，面條煮至八分熟后下去青菜 。5、拌好的碗汁中加入一勺煮面的面湯攪拌均勻，煮好的面條撈出放到碗汁中，碼上煮好的青菜和肉醬
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