制作時間：15分鐘
難易程度：一般
口味：鮮美
分類：涼拌
主食材：紫甘藍200克、胡蘿卜50克
輔料：大蒜一瓣、大蔥一段、醋、香油、生抽各半勺
步驟：
1、紫甘藍洗凈切成絲；
2、胡蘿卜洗凈切成絲；
3、大蔥切成細絲；
【涼拌甘藍絲的做法】
4、大蒜1瓣切末；
5、紫甘藍絲放入碗中，放入鹽1勺；
6、拌勻腌制10分鐘；
7、擠去多余水分；
8、放入胡蘿卜絲；
9、蔥絲；
10、蒜末；
11、雞精半勺；
12、糖1勺；
13、生抽半勺；
14、醋半勺；
15、香油半勺；
16、拌勻后即可裝盤 。
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