制作時(shí)間： 15分鐘
難易程度： 一般
口味：鮮美
分類：蒸菜
主食材：鵪鶉蛋8個(gè)、香菇8朵
輔料：小蔥2段、生抽1勺、耗油1勺
步驟：
1、小蔥2根切蔥花；
2、香菇洗凈去蒂；
2、香菇裝盤；
3、香菇蒂切碎；
4、每個(gè)香菇上打入1個(gè)鵪鶉蛋；
5、蒸鍋中放入適量水，大火燒開；
6、放入香菇蒸15分鐘，
7、蒸好取出；
8、碗中放入剁碎的香菇蒂；
9、加入蠔油1勺；
10、水淀粉半勺；
11、耗油1勺；
12、清水適量；
13、調(diào)成醬汁；
14、鍋中放入適量油；
15、倒入調(diào)好的醬汁；
【鵪鶉蛋蒸香菇的做法】16、煮至湯汁收濃，
17、將熬好的醬汁淋在香菇上即可 。
