茭白含有豐富的維生素有有解酒醉的功用 。并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收 。脆嫩爽口，做法簡(jiǎn)單，喜歡的可以試試 。
制作時(shí)間：15分鐘
難易程度：一般
口味：鮮香
分類：炒菜
主食材：大蒜1瓣、青椒1個(gè)、茭白250克、里脊肉150克
輔料：生姜1塊、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺
步驟：
1、茭白洗凈切片；
2、青椒去蒂，切成菱形塊狀；
3、豬里脊洗凈切片；
4、放入料酒1勺；
5、放入生抽1勺；
【茭白肉片的做法】
6、淀粉1勺；
7、往一個(gè)方向拌勻；
7、鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)疗叱蔁幔?br />
8、放入肉片快速翻炒；
9、炒至肉片變色；
10、鍋中留有底油，放入蒜末爆香；
11、放入茭白翻炒1分鐘；
12、放入青椒塊炒至斷生；
13、再放入炒好的肉片；
14、調(diào)入鹽1勺；
15、雞精1勺即可 。
