食材：
土豆200克，米醋1大勺，大蔥，蒜，干辣椒，鹽，雞精
步驟：
1、土豆洗凈去皮后，切細(xì)絲，放清水中浸泡；換2-3次水直至水清澈無(wú)淀粉滲出后撈出完全瀝干水分；
【醋溜土豆絲】
3、干辣椒剪絲，大蔥切絲，蒜切粒；
4、鍋中油溫6成熱，爆香大蔥、蒜、干辣椒，倒入土豆絲大火快速翻炒；
5、調(diào)入米醋，鹽，雞精即可 。
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