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豆角蒸菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

【豆角蒸菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單】用料：老豆角350克、面粉100克、大蒜3瓣、醋1勺、生抽2勺、鹽適量、香油1茶匙。
1、食材準(zhǔn)備好。

2、豆角掐頭去尾擇干凈，用淡鹽水泡后洗凈。

3、洗好的豆角切成段，切好的豆角倒入碗里，放入面粉，用筷子調(diào)一下，使每個(gè)豆角都沾滿面粉，若太干可少加點(diǎn)水進(jìn)去。

4、豆角和面粉全部裹在一起，面粉要裹滿表面。

5、把裹滿面粉的豆角放入小蒸籠里，上鍋大火蒸10分鐘左右。

6、大蒜搗成蒜泥，放入醋、生抽、香油調(diào)勻，再來點(diǎn)紅辣椒碎即可。

蒸菜飯的做法，蒸菜飯?jiān)趺醋龊贸?，蒸菜飯的家常做法？主料：大米，蔬菜，咸肉（也可以使用海鮮）豬油菜飯配料：鹽，味精，食用油，豬油土灶燒法：
1.先把大米，蔬菜洗干凈，待用。
2.鍋中倒入油，待油5-6成熱時(shí)，倒入蔬菜、咸肉（按蔬菜的不同，放咸肉的先后，也有不同。主要根據(jù)易熟的蔬菜，先放咸肉；不易熟的蔬菜，可后放咸肉），加鹽，炒至菜稍軟即可。
3.倒入大米，翻炒。米沾到油，泛黃即可。加味精、適量水悶煮。
（水剛剛沒過，多一點(diǎn)即可）
4.大概需要30-40分鐘。水煮干后，聞到焦香味，就差不多好了。
5.食用前，可用豬油拌一下。
電飯鍋燒法：
1)將青菜洗凈瀝干。咸肉切成薄片。青蔥洗凈后切碎。姜洗凈后切絲。
2)鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)，倒入青菜，翻炒至菜稍軟即可，不可炒至出水。
3)大米淘好后，放入電飯鍋，倒入炒好的青菜，咸肉，攪拌后蓋上蓋子，按下開關(guān)煮，開關(guān)彈起后，拔掉電源，用余溫繼續(xù)燜30分鐘。菜飯?jiān)吓浜喜孙埛N類有很多。但大致可以分為這樣幾種。
類型一：杠豆，扁豆，蠶豆等等非綠葉菜類型二：青菜，油菜，卷心菜，萵筍葉+咸肉，火腿，香腸等等綠葉菜和肉類組合類型三：貝類等等海鮮還有比如：蠶豆，卷心菜，胡蘿卜，多種蔬菜材料復(fù)合式。