雞肝怎么炒
1、青椒洗凈切條，姜洗凈后切絲雞肝切絲備用 。
2、鍋里放油燒至七成熱，將雞肝和姜片倒入鍋內(nèi)翻炒２－３分鐘 。
【雞肝怎么炒，雞胗和雞肝怎么炒著好吃？】3、加入醬油和料酒翻炒上色 。
4、加適量水，鹽和糖大火燒開(kāi)后換文火燒８－１０分鐘 。
5、加入青椒絲翻炒２－３分鐘即可出鍋裝盤(pán) 。
雞胗和雞肝怎么炒著好吃？雞胗和雞肝要想炒的好吃，炒的口味偏辣比較好吃，具體做法，用三服雞胗，雞肝分別切成薄片，雞肝切成2到3毫米厚的片，比雞胗子切的厚一點(diǎn)，切好的雞胗，雞肝片分別加三克生粉及少量白胡椒粉，食鹽，拌勻，蔥姜蒜少許切片，三個(gè)螺絲辣椒切絲，一兩食用油在鍋里燒熱，將切好的肉片滑熟，再放入蔥姜蒜片炒香，加入青椒絲，大火炒一分鐘，在加少量的食鹽味精即可盛盤(pán)，美味的炒雞雜就好了
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