一级黄色有精品久久久与久精品 ,日日爱黄色毛片视频

葡萄上的白霜是什么

葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇類物質(zhì) ，也被稱為果粉，它們屬于生物合成的天然物質(zhì) ，對人體是完全無害的。這類化合物不溶于水，而溶于氯仿等有機(jī)溶劑，所以無論是用水泡，還是洗、搓都不能把這層白霜從果皮上徹底除掉。傳說中用面粉可以洗掉白霜，其實(shí)不是真的把白霜洗掉了，只是改變了白霜的結(jié)構(gòu)或是把白霜結(jié)晶之間的縫隙給堵上了。
葡萄上的白霜對人體是無害的。這層果粉對水果是有保護(hù)作用的，如葡萄表面上的這層果粉可以減少水分蒸發(fā) ，從而防止果實(shí)采摘后快速失水皺縮，對適應(yīng)干旱環(huán)境有著積極作用。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成濕潤的環(huán)境，從而減少致病菌的侵染。
葡萄表面的白霜還含有酵母，所以自制葡萄酒在發(fā)酵時(shí)可以不另外加入酵母。需要解釋的是，葡萄屬于不易生蟲的水果，且現(xiàn)在種植中大多采用套袋的方式，用到高濃度農(nóng)藥的幾率很小，因此如果確定是葡萄自身的白霜，則沒有必要洗掉。
葡萄上的“白霜”是農(nóng)藥嗎？要一顆一顆洗掉嗎？這個(gè)話題在今年315晚會(huì)上專門也有提到，節(jié)目組請了北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評估中心色譜室副主任王浩來做實(shí)驗(yàn) 。

通過水溶性成分的液相色譜及液質(zhì)聯(lián)用分析的結(jié)果看出，葡萄表面白霜中水溶性成分是一些糖類的成分，脂溶性成分主要是一些天然蠟酯的成分，和農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)頻譜圖的對比會(huì)發(fā)現(xiàn)峰值有很大的差異，結(jié)論是不含農(nóng)藥。

因此這個(gè)謠言可以算是辟除了。
其實(shí)我們在洗的時(shí)候也會(huì)發(fā)現(xiàn)這些白霜并不太容易用水洗掉，說明他有一些不是水溶性的成分，主要是有一些脂肪酸和醇類形成的，公認(rèn)還是沒有什么壞處的，當(dāng)然本身水果肯定是還是要認(rèn)真清潔的。
類似的還有柿餅，表面也會(huì)有一些白粉，這個(gè)科普作者云無心曾經(jīng)以前講過這個(gè)問題，柿餅更多的是糖類，其實(shí)也是安全的，不過也有一些廠家會(huì)人工添加一些葡萄糖在上面，這就是另一個(gè)話題了……
【葡萄上的白霜是什么，葡萄上的“白霜”是農(nóng)藥嗎？要一顆一顆洗掉嗎？】