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烹飪耗時：15分鐘
食材費用：3元

食材用料：
粉絲 100，香菜 10，蔥 10克，姜 5克，蒜 5克，鹽 5克，白糖 5克，味精 3克，辣椒面 10克，大重慶 10克，花椒油 10克，雞粉 10克，生抽 10克，陳醋 50克。

步驟：
1.先準備好食材備用。
2.干粉絲放入盤中備用。
3.香菜切沫,蔥姜蒜切沫。
4.鍋中下油10克，燒熱下入蔥姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。
【怎樣做酸辣粉簡單的方法】5.加清水200克，放鹽、味精、白糖、大重慶、花椒油、雞粉、陳醋，大火燒開，成酸辣汁備用。
6.鍋中放入清水300克，大火燒開，放入粉絲煮熟。
7.撈入干凈碗中，然后將調(diào)好的酸辣湯倒入粉絲上。
8.撒上香菜沫即可。