康巴赫鍋真沒(méi)有涂層嗎
有 。但是康巴赫發(fā)明蜂窩不粘技術(shù)，凸起的蜂窩紋可以讓食物不接觸鍋底涂層，更放心；蜂窩紋間的空隙也在高溫作用下形成水蒸汽膜，并不影響食物加熱 。
康巴赫（ＫＢＨ）秉承德國(guó)人一貫的嚴(yán)謹(jǐn)與雅致的輕奢態(tài)度，其創(chuàng)立的理念就是“最好的廚房，最好的家”，因做工精細(xì)，款式新穎，大受歡迎 ?？蛋秃找詫?zhuān)做健康不粘鍋為己任，堅(jiān)持以用戶(hù)為中心，從用戶(hù)體驗(yàn)出發(fā)，目前已形成完備的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售系統(tǒng) 。德國(guó)康巴赫旗下銷(xiāo)售的產(chǎn)品以蜂窩不粘鍋為主，還有炒鍋、煎鍋、奶湯鍋、電飯煲以及廚房配件類(lèi) 。
康巴赫炒鍋真沒(méi)涂層嗎、那黑顏色是什么？買(mǎi)鍋時(shí)，銷(xiāo)售員說(shuō)，康巴赫不銹鋼鍋可以用金屬鏟子，炒勺 。
德國(guó)康巴赫的不粘鍋有沒(méi)有涂層?是怎么實(shí)現(xiàn)不粘效果的?能用多久？德國(guó)KBH鍋具有涂層，KHB鍋具不是專(zhuān)業(yè)性的大家所理解的不粘鍋，只能相對(duì)性說(shuō)比普通涂層鍋具的不粘效果要好，現(xiàn)在市場(chǎng)所有不粘鍋具都具有一定涂層；不粘鍋內(nèi)涂有一種以聚四氟乙烯及其他氟聚合物為主要成分的不粘涂料，涂敷在基體上經(jīng)高溫?zé)Y(jié)而成 。
該涂層具有良好的不粘性能 。而KBH鍋具不粘效果是通過(guò)：
1.鍋具材質(zhì)選用的是歐盟標(biāo)準(zhǔn)合金，導(dǎo)熱系數(shù)是普通鍋的4倍；
2.鍋底專(zhuān)利設(shè)計(jì)渦輪聚熱片，受熱更均勻，儲(chǔ)熱更強(qiáng)，不會(huì)局部溫度過(guò)高 。
【康巴赫鍋真沒(méi)有涂層嗎，康巴赫炒鍋真沒(méi)涂層嗎、那黑顏色是什么？】3. 德國(guó)KBH鍋具是一種德國(guó)陶瓷一體化高溫滲透技術(shù)處理的涂層（不同于普通涂層鍋具）； 德國(guó)KBH鍋具基材選用歐盟標(biāo)準(zhǔn)食品級(jí)的鋁合金，使用目前鍋具行業(yè)最為先進(jìn)的金屬一壓鑄成型技術(shù)，整個(gè)鍋體正常使用下保用20年，使用維護(hù)得當(dāng)可以使用更長(zhǎng)時(shí)間 。至于內(nèi)表面涂層性能，要看客戶(hù)的烹飪方式，除了長(zhǎng)期使用不當(dāng)，如經(jīng)常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也會(huì)引起涂層脫落，長(zhǎng)時(shí)間的高溫或干燒鍋具后會(huì)對(duì)陶瓷或陶晶表面造成分子結(jié)構(gòu)的改變等會(huì)使陶瓷或陶晶的表面不粘性能下降，導(dǎo)致鍋具沒(méi)有不粘性能 。合理使用時(shí)是不會(huì)掉涂層的，要保護(hù)好內(nèi)表面的涂層，建議： 1.不宜用堅(jiān)硬或鋒利的器具去撞擊鍋身內(nèi)表面，如鐵質(zhì)鍋鏟，建議使用木質(zhì)、竹質(zhì)、耐熱硅膠類(lèi)等軟質(zhì)鍋鏟； 2.不能熱鍋冷水洗，包括在燒菜過(guò)程中注入冷水； 道理很簡(jiǎn)單，涂層和金屬鍋體的熱漲冷縮的系數(shù)不一樣，驟冷驟熱都會(huì)導(dǎo)致涂層性能下降，以致脫落 。
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