拿鐵咖啡是一種花式咖啡！是牛奶與咖啡的經典混合，根據不同地區人們的口感不同！而調整咖啡與牛奶的比例及增加新的填加物，發展出了意式拿鐵，美式拿鐵等 。所以只需迎合自己的口感（也要考慮身體情況）自己也可以為自己配置一款屬于自己的拿鐵，不用想太多，咖啡應該隨意奔放，要讓咖啡迎合我們自己每個人，而不是我們去迎合它 。我自己為自己配的拿鐵就咖啡少牛奶多還加蜂蜜，我稱其為王式拿鐵[大笑]
所謂拿鐵即是意大利語的牛奶，單詞是latte，就是milk，牛奶的意思，所以一般說拿鐵就是意式牛奶咖啡 。通常來說萃取的比較好的咖啡是很香醇的，再加上牛奶本身有一定的甜度，喝著是不會讓人覺得苦的，太苦要么萃取過度，要么咖啡豆的烘培程度過深 。如果萃取正常還是覺得苦，加糖也是完全沒有問題的 。事實上花式咖啡不但可以加糖，還能加煉乳，變成西班牙拿鐵，加巧克力醬和奶油，變成摩卡，加焦糖糖漿變成瑪琪雅朵，喝法多著呢，加什么都行 。
【拿鐵咖啡苦喝不慣加糖會好些嗎】規矩都是人定的，咖啡店為了穩定品質統一叫法定了各種各樣的配比和規矩，但是喝東西么，要不是為了好喝我喝它干嘛？沒誰規定不能為了個人喜好在咖啡里添加各種甜的咸的，不就是個飲料么，喜歡加啥加啥，沒準加著加著還加出一個網紅咖啡來了呢，回頭再來個大廠來買配方，喝個咖啡也能走上人生巔峰，只要是在安全范圍內的食物，放心加，沒事兒[靈光一閃]
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