主料：青瓜2根、蒜頭3粒、二荊條1根；
輔料：白芝麻50g、玉米油35g、鹽20g、糖25g、生抽15g、芝麻油15g 。
具體步驟如下：
1、將青瓜洗凈后刨成花皮；
2、把二荊條和蒜頭切成末；
3、將青瓜切成厚片，兩邊切上花刀，不要切斷；
4、將青瓜放入碗中，淋上生抽和芝麻油 ， 加入鹽和糖提味；
【涼拌蒜泥青瓜怎么做】5、將二荊條、蒜泥和白芝麻 ， 放在青瓜上；
6、將玉米油燒熱后，淋在青瓜上；
7、拌勻后即可完成制作 。
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