鴨腸鴨子的內(nèi)臟 ， 粉粉嫩嫩的鴨腸一般在吃火鍋時 ， 都會點上一盤 ， 口感脆爽Q彈 ， 涮著火鍋十分有嚼勁 ， 大康也很喜歡 。
青椒炒鴨腸
食材用料：
鴨腸、青椒3～5、蔥、姜、蒜、干辣椒、生抽、鹽、白糖、料酒
步驟做法：
1、鴨腸處理洗凈用鹽揉洗干凈（反復多次的清洗）青椒洗凈切絲段 ， 蔥姜蒜洗凈切末片、干辣椒切段 。
2、洗好的鴨腸放無油的鍋里炒干水分或者煮開水下鍋焯一下 ， 再立刻撈起瀝干 。切小段（也是為了在炒鴨腸時不要有太多的水分）
3、鍋熱倒油 ， 油熱放入蔥姜蒜、干辣椒爆香 ， 加入鴨腸適量料酒翻炒均勻 ， 加適量生抽、糖 ， 青椒絲 ， 翻炒均勻 ， 至斷生 ， 撒上蔥花 ， 即可出鍋 。
好了 ， 這道青椒炒鴨腸 ， 就完成了 ， 做法比較簡單好做 ， 就是鴨腸處理麻煩吧！炒好的鴨腸青椒 ， 好吃下飯 ， 清脆爽口 ， 有嚼勁 ， 很好吃 ， 喜歡的朋友不妨試試
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