一.材料： 生抽、 蠔油 、醋、白糖 、鹽少許、老干媽或自制辣椒油、花椒油、剁辣椒 、蔥姜蒜末、香菜少許 。
二.做法：
1、所有材料混合在一起 ， 攪拌均勻 ， 讓白糖融化；
【涼菜汁的做法】2、將糖、醋調(diào)和人鍋，加水燒開，涼后再加入主料浸泡數(shù)小時后食用，多用于泡制蔬菜的葉、根、莖、果，如泡青椒、泡黃瓜、泡蘿卜、泡姜芽等 。
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