！好水果好營養(yǎng)，獼猴桃是水果中維C含量之王，獼猴桃水果分別有三個品種，一種是紅肉獼猴桃，一種是黃肉獼猴桃，再有一種是綠肉獼猴桃，這三種獼猴桃我只吃過紅肉、綠肉的這兩種，剛好你問到的黃肉獼猴桃是我沒有嘗過的一種，但是按照同種類的水果來看，它們的質(zhì)量變異與營養(yǎng)應(yīng)該都是一致的 。
三種獼猴桃中論顏色及味道，綠肉的獼猴桃讓我不怎么接受，綠肉獼猴桃只酸不甜，而且果肉是太過實(shí)的那種，也只能吃得下一兩片左右就不錯了，不過在這一兩片水果中也能吸收到了一日所需的維C營養(yǎng)了 。
紅肉獼猴桃很甜，很好吃，甜酸適中，果肉實(shí)而柔軟，皮好削，一下子可以吃它幾個，紅肉獼猴桃是這三種果類中很喜歡的一種 。黃肉獼猴桃有可能跟紅肉獼猴桃應(yīng)該都是一個道理！
至于獼猴桃裂開流汁水，它先是膨脹后裂開，甚至流汁水了，你就要認(rèn)真的去辨別它的味道是否過期變質(zhì)了 。
一般我在買水果的時候都要看水果是否新鮮，正常新鮮的水果是肉實(shí)無味，有味的也是新鮮水果原來的果香味才是正確味道 。如果是開始腐爛變味了，它的味道是不一樣的，使水果變質(zhì)、變味及腐爛有幾種情況造成: 一種是由搬運(yùn)時碰傷后留久的腐爛；一種是無碰傷也腐爛 。這種情況自然是過期變質(zhì)了的水果 。在沒有碰傷壓傷的水果多數(shù)都是從果柄開始腐爛，看水果新鮮除了辨別顏色味道，還要看果柄，用肉眼觀顏色和它的飽滿度也能辨別水果的新鮮度 。
變味、變質(zhì)的水果不旦口感差，更影響健康，辨別出變質(zhì)量差異的水果還是不吃為好！
感請?。ㄎ闹袌D一、圖二為我家店內(nèi)實(shí)物拍攝，謝大家閱讀 。）
你說的這種現(xiàn)象，對于開水果店的我來說，簡直太常見了！說實(shí)話，獼猴桃這種水果是非常難賣的，意思就是非常難以賺錢的水果 。它不像橘子、蘋果、梨子、香蕉等普通水果容易被廣大消費(fèi)者接受，因?yàn)樗臅r候口感很酸澀，熟的剛剛好的時候，很香甜，但是消費(fèi)者很難買到熟的剛好的獼猴桃，很多時候，大家買到的很軟、很熟的獼猴桃，回家后食用的時候發(fā)現(xiàn)它是壞了的，很失望 。另一方面，對于我們賣家來說，獼猴桃生的時候顧客認(rèn)為酸澀不好吃，固然不好賣，等到熟了，顧客又覺得可能是壞了，更不好賣了，所以，賣獼猴桃總是賺不到錢 。
回到正題，獼猴桃熟透了之后就會出現(xiàn)膨脹、裂開、流汁（如圖一），甚至，氣溫高的話還會出現(xiàn)起白色泡沫的情況（如圖二），這些現(xiàn)象都說明獼猴桃已經(jīng)變質(zhì)，不能食用了 。還有一種辨別方法:打開后，嗅一下，有種難聞的嗖味；嘗一下，腐敗的味道誰都能嘗出來！
【黃心獼猴桃軟到自己裂開流汁水，沒裂之前很膨脹，裂開流汁還能吃嗎】另外，所有的獼猴桃和奇異果都會出現(xiàn)問題中的情況，不止是黃心的獼猴桃 。只要出現(xiàn)上述現(xiàn)象一定是壞了的，不能再吃，沒有例外 。還有一種情況也是壞的，如下圖:
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