步驟1
食材：西蘭花500克 。調(diào)味料：食用油40克 ， 鹽4克 ， 雞精4克 ， 辣椒粉4克 ， 孜然粉2克 。
步驟2
西蘭花擇小朵 ， 放入大碗中 ， 加入2克鹽 ， 倒入清水沒過西蘭花 ， 浸泡30分鐘 。
步驟3
鍋中水沸后 ， 放入西蘭花 ， 再次煮沸后 ， 撈出 ， 瀝干水分 。
步驟4
炒鍋中倒入食用油 ， 油溫4成熱時 ， 倒入瀝干的西蘭花 ， 中小火 ， 炸1分鐘 ， 撈出瀝油 ， 放入大碗中 ， 加入2克鹽、雞精、辣椒粉、孜然粉 ， 完全拌勻后 ， 裝盤 。
【干炸西蘭花的做法 干炸西蘭花怎么做】
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