【西蘭花還是叫西藍花】西蘭花和西藍花都是正確的稱呼 。西藍花俗稱青花菜 。原產(chǎn)意大利，是常見蔬菜 。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花 。二年生草本植物，是甘藍的一種變種 。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側(cè)枝的頂端各生小花球 。
生物特征：
西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產(chǎn)品的一個變種 。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀(jì)末傳入中國 。西藍花形態(tài)、生長習(xí)性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強 。植株高大，生長20余片葉子后抽出花莖，頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜 。葉色藍綠，漸轉(zhuǎn)為深藍綠，蠟粉增多 。葉柄狹長 。葉形有闊葉和長葉兩種 。
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