【火鍋食材有哪些】1.禽肉:雞、鴨、鵝、雞翅、雞血、鴨血、腸、雞胗、肝、雞爪、鴨爪等 。
2.畜肉:羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、腎、肝心、肝筋、牛鞭、豬腸、豬腦花、豬脊髓等 。
3.水產(chǎn)品:鯽魚、草魚、鯉魚、鰻魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、海參、墨魚、魷魚、魚肚、魚唇、魚翅、扇貝、帶魚、海帶等 。
4.蔬菜:大白菜、菠菜、豌豆苗、生菜、甘藍(lán)、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、竹筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、黃花菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽等 。
5.干果類:干黃花菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、松茸等 。
6.野味(人工飼養(yǎng)):野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、田螺、牛蛙、龜肉等 。
7.加工類:魚丸、肉丸、油條、煎餃、煎餃、酥肉、面筋等 。
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