【錫紙哪面是正面】光 。光接觸食物 。錫紙的啞光面反射率為80%，光滑面反射率為88%，兩者相差8個(gè)百分點(diǎn) 。粗糙的表面反射較少的光，可以吸收更多的熱量 。所以磨砂面朝外，吸收的熱量多，食物會(huì)熟的快，還能省電費(fèi) 。
錫箔最初是由錫制成的 。后來由于成本原因，現(xiàn)在用的錫箔其實(shí)就是鋁箔，一般來說是鋁和其他金屬(如銅、錳、硅、鎂、鋅)通過卷板機(jī)壓制而成的合金薄片 。
錫紙的啞光面與制造工藝有關(guān) 。一般來說，錫箔不是在單張紙上制造的，所以在制造過程中，是用圓柱形的軋機(jī)將兩張鋼面軋制成薄片，兩張薄片之間的接觸面會(huì)發(fā)生摩擦，產(chǎn)生紋理，也就是啞光面 。表面光滑是因?yàn)榘宀脑谥圃爝^程中與機(jī)器的鋼表面直接接觸，所以表面是光滑的 。
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