4、小米50克、薏米30克 。小米是我國(guó)的一種古老谷物，又稱粟、谷子，小米蛋白質(zhì)含量豐富，維生素B1含量是糧食作物中最高的，此外，還含有豐富的胡蘿卜素，這是其他糧食作物不具有的 。在我國(guó)北方，小米粥還是“月子餐”必不可少的粥品，有“代參湯”之美稱 。小米味甘溫補(bǔ)，具有很好的健脾和胃、補(bǔ)益虛損、和中益腎、除熱解毒作用 。薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁等，是傳統(tǒng)的藥食同源的優(yōu)良食材，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王” 。薏米作用、功效諸多，在這款粗糧養(yǎng)生粥里面，主要與赤紅豆一起祛除夏天濕氣，特別適合夏天 。
5、大棗50克、蓮子30克 。大棗含有豐富的維生素，有“天然維生素丸”之稱 。大棗味甘性溫，具有很好的益氣補(bǔ)血、健脾和胃的功效 。蓮子性平味甘澀，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神等諸多作用功效，也是適合夏季食用的食材 。
6、葡萄干30克、枸杞子15克 。葡萄干的加入，主要是為了調(diào)和口感，喝到的每一口都是滿滿的驚喜，清香的葡萄果香 。此外，葡萄干還含有多種抗氧化成分、維生素、電解質(zhì)離子等有效成分 。枸杞子是朋友們都非常熟悉的一種藥食同源的食材，性平味甘，具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)肝腎、益精明目的作用 。
7、把紅豆、百合干、蓮子、薏米用清水浸泡2小時(shí)，其他食材淘洗干凈 。選用湯煲來(lái)做這款粗糧養(yǎng)生粥，湯煲內(nèi)加入純凈水2500-3000克，把浸泡好的紅豆、蓮子、薏米放入，大火燒沸后，“全程”調(diào)成小火，保持微沸狀態(tài)，煲煮30分鐘 。
8、下入香米、糯米、百合干，再繼續(xù)煲煮30分鐘；下入小米、藜麥、燕麥，再繼續(xù)煲煮30分鐘；下入大棗，繼續(xù)小火煲煮20-25分鐘，這時(shí)，粥品已經(jīng)基本熬好，味香粥濃 。最后下入葡萄干、枸杞子，略煮2分鐘左右，停火，清香怡人的“粗糧養(yǎng)生粥”就完成了 。
9、把熬好的粥品盛碗，開始享用 。這道粥品全程大約需耗時(shí)1.5-2小時(shí)，請(qǐng)根據(jù)自家火力、嗜好，增減時(shí)間，掌控好粥品的稀稠度 。
10、粥品特點(diǎn)：色澤靚麗、清香淡雅、清香怡人、藥食同源、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、功效顯著、作用強(qiáng)大、常食多益 。
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五谷雜糧粥的用料
燕麥米 大黃米 黑糯米 大紅棗 即食燕麥片 薏米 蕎麥米 紅稻米 黑米 糙米 紅豆 黑豆 蓮子 葡萄干 枸杞子 核桃仁 燕麥片 紫薯 山藥
五谷雜糧粥的做法步驟
步驟 1
將材料1中的各項(xiàng)洗干凈、蓮子去掉蓮芯，不用浸泡，洗凈后就放入砂鍋中，加入8－10倍的水后，蓋好砂鍋蓋子，開火煮，煮至鍋中水開后（根據(jù)材料量、水量時(shí)間不等，一般不超過(guò)10分鐘），關(guān)火，不要開蓋，燜1個(gè)小時(shí)
步驟 2
燜煮材料1的時(shí)候，將紫薯、山藥去皮切成塊，紅棗冼凈去核切塊，核桃仁掰成小塊，花生米、葡萄干、枸杞子洗凈待用
步驟 3
燜一個(gè)小時(shí)后，打開鍋蓋，米豆均已軟，蓮子也快熟了
步驟 4
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