鮑魚補而不燥 ， 養肝明目 ， 具有雙向性調節血壓的作用 。肉質鮮美 ， 營養豐富 ?，F在鮑魚養殖的多 ， 這幾年我們這里很便宜 ， 鮑魚的做法很簡單 ， 小的鮑魚都是做醬燜 ， 今天收拾冰箱還有親戚送的冷凍鮑魚 ， 就做了紅燒鮑魚 ， 家常做法 ， 味道很鮮美 。一盒8個鮑魚 ， 解凍后有一個不是很好 ， 讓我丟掉了
鮑魚解凍洗凈
用小刀輕輕取出鮑魚 ， 剔除內臟
鮑魚清洗干凈 ， 準備蔥姜
在鮑魚上面切上十字刀
蔥姜、香菜切末
在碗里加味極鮮醬油、白糖、醋、白酒、鹽、淀粉和水調勻
鍋內放油 ， 加蔥姜爆香
加入鮑魚翻炒
加一點水煮開
再加入調好的汁 ， 煮2分鐘
【紅燒鮑魚家常的做法】撒入香菜、蠔油翻炒均勻即可
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