食材簡(jiǎn)介：
黃顙魚，又稱黃辣丁、黃角丁、黃骨魚等，成熟個(gè)體長(zhǎng)約20cm，腹面平直，體后半部側(cè)扁，尾柄較細(xì)長(zhǎng)，頭大且扁平 。白天不經(jīng)?；顒?dòng)，喜歡棲息于水底層，夜間游至水體的中、上層覓食 。黃顙魚是一種廣為分布的魚類，廣東省珠江水系和其它河流、湖泊都可以發(fā)現(xiàn)它的蹤影 。
營養(yǎng)功效：
黃顙魚營養(yǎng)豐富，含有葉酸、維生素B2、維生素B12等營養(yǎng)成分，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫的功效 。黃顙魚富含蛋白質(zhì)，能夠緩沖貧血，利于生長(zhǎng)發(fā)育;另外，黃顙魚含有的銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，能夠調(diào)節(jié)滲透壓、維持酸堿平衡的作用 。不僅如此，銅還是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響 。
【黃顙魚的功效與作用】 適宜搭配：
那么，黃顙魚適合與哪些食物進(jìn)行搭配呢?
黃顙魚和豆腐搭配，可以軟化血管、補(bǔ)鈣;
黃顙魚和紅椒搭配，可以利尿消腫;
黃顙魚和雞蛋搭配，可以抗衰老、美容護(hù)膚;
黃顙魚和大蒜搭配，可以降血糖、防治癌癥;
黃顙魚和黃豆搭配，可以美白、益智 。
常見做法：
在生活中，黃顙魚還有哪些常見的做法呢?
干鍋黃顙魚、黃顙魚豆腐湯、紅燒黃顙魚、豆瓣黃顙魚、豉香蒸黃顙魚等等;
相同的食材，不同的做法，不一樣的美味，就在你的身邊，怎么樣，
趕緊動(dòng)手試試吧!
