食材簡(jiǎn)介：
李子 ， 又稱嘉慶子、山李子、玉皇李等 。世界各地廣泛栽培 ， 李子樹高大 ， 樹皮呈灰褐色 。葉片為長(zhǎng)圓倒卵形、長(zhǎng)橢圓形、稀長(zhǎng)圓卵形等 ?；ㄍǔ?朵并生 ， 花瓣白色 ， 果實(shí)為果球形、卵球形或近圓錐形 ， 有黃色、紅色、綠色或紫色等多個(gè)品種 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
李子味酸 ， 能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌 ， 并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) ， 因而有改善食欲 ， 促進(jìn)消化的作用 ， 尤其對(duì)飯后飽脹、胃酸缺乏、大便秘結(jié)者有效 。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、谷酰胺等多種氨基酸成分 ， 有利尿消腫的作用 ， 并且對(duì)肝硬化有輔助治療效果 。李子中抗氧化劑的含量非常高 ， 是抗衰老、防疾病最佳水果 ， 含有的多種營(yíng)養(yǎng)成分 ， 具有養(yǎng)顏美容、潤(rùn)滑肌膚的作用 。
適宜搭配：
那么 ， 李子應(yīng)該和什么食材進(jìn)行搭配呢？
李子和米醋搭配 ， 能夠潤(rùn)腸、降壓、消食；
李子和香蕉搭配 ， 能夠養(yǎng)肝護(hù)腎 ， 保護(hù)腸胃；
李子和冰糖搭配 ， 能夠清熱去火；
李子和酸奶搭配 ， 能夠健脾開胃、調(diào)節(jié)腸胃；
李子和白酒搭配 ， 能夠止咳潤(rùn)肺 。
常見做法：
在生活中 ， 李子還有哪些常見的做法呢？
李子酒、李子果醬、李子果醋、李子露、李子塔等等；
【李子的功效與作用】 相同的食材 ， 不同的烹飪方法 ， 就能呈現(xiàn)出不一樣的美食 ， 怎么樣 ， 心動(dòng)了嗎 ， 趕快學(xué)起來(lái)吧！
