食材簡(jiǎn)介：
朝天椒 ， 又稱小辣椒、望天椒等 ， 是辣椒的變種 。屬茄科辣椒屬多年生半木質(zhì)性植物 。果梗及果實(shí)均直立 ， 果實(shí)較小 ， 圓錐狀 ， 成熟后呈紅色 。朝天椒原產(chǎn)于泰國(guó) ， 后中國(guó)引進(jìn)辣椒籽 ， 并培植出多個(gè)品種 ， 與羊角椒、線椒并稱為我國(guó)的三大干椒品種 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
朝天椒所含營(yíng)養(yǎng)十分豐富 ， 維生素C含量在所有蔬菜中含量最高 ， 朝天椒全草均可入藥 ， 含有的辣椒素可緩解肌肉疼痛感、加快新陳代謝 ， 保持身體健康 。此外 ， 常吃朝天椒可降低膽固醇、促進(jìn)血液循環(huán) ， 預(yù)防心臟病和中風(fēng)等病癥 。不僅如此 ， 朝天椒含有的辣椒堿及粗纖維等營(yíng)養(yǎng)元素有促進(jìn)食欲、祛除胃寒等功效 。
適宜搭配：
那么 ， 朝天椒適合與哪些食物進(jìn)行搭配呢？
朝天椒和雞蛋搭配 ， 有利于維生素的吸收；
朝天椒和白菜搭配 ， 可以幫助腸胃消化、提高機(jī)體免疫力；
朝天椒和苦瓜搭配 ， 可以潤(rùn)膚容顏、抗老防衰；
朝天椒和豆腐搭配 ， 能夠益智美容、提神健腦；
朝天椒和鵪鶉搭配 ， 可以促進(jìn)食欲、幫助消化 。
常見做法：
在生活中 ， 朝天椒還有哪些常見的做法呢？
【朝天椒的功效與作用】 朝天椒炒羊雜、朝天椒炒豆腐、陳皮朝天椒燜牛蹄筋、朝天椒炒牛肉、辣炒苦瓜等等；
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