龍眼富含維生素和磷質(zhì) ， 營(yíng)養(yǎng)素比較全面 ， 有益脾、健腦等藥用價(jià)值 ， 尤其是對(duì)病后、產(chǎn)后體虛有很好的滋補(bǔ)作用 ， 但是龍眼性溫?zé)?nbsp;， 易上火的體質(zhì)吃了可能會(huì)加重火氣 ， 因此 ， 與瘦肉等有滋陰潤(rùn)燥功效的食材搭配最好 ， 不容易上火 。
龍眼和荔枝是近親 ， 但與荔枝性屬濕熱不同 ， 龍眼能夠入藥 ， 李時(shí)珍在《本才綱目》中說(shuō)：“食品以荔枝為貴 ， 而資益則龍眼為良 ?！毖芯孔C實(shí)龍眼有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效 ， 可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥狀 ， 也對(duì)病后、產(chǎn)后體虛有很好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用 ， 因此經(jīng)常出現(xiàn)在病人愈后的食療方中 ， 婦人產(chǎn)后用來(lái)調(diào)補(bǔ)也是不錯(cuò)的 。研究發(fā)現(xiàn) ， 桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90% ， 更年期是婦科腫瘤高發(fā)期 ， 因此 ， 多吃龍眼有好處 。
【龍眼肉有什么功效，龍眼煲瘦肉有什么功效】
龍眼吃多了易上火 ， 因此可搭配滋陰的食材來(lái)中和 。豬瘦肉有補(bǔ)腎養(yǎng)血 ， 滋陰潤(rùn)燥之功效 ， 對(duì)血虛、體弱、燥咳等有很好的功效 ， 豬瘦肉煮湯可補(bǔ)津液不足引起的諸多癥狀 ， 肉類(lèi)可生陰血 ， 正好調(diào)和龍眼的熱性 ， 但陰虛體質(zhì)不可使用羊肉與龍眼搭配 ， 羊肉性溫 ， 兩者疊加吃了會(huì)加重火氣 。用龍眼補(bǔ)虛除了可搭配瘦肉外 ， 還可用豬蹄或豬腿骨 ， 同樣有滋補(bǔ)的療效 。若有條件 ， 可以龍眼、人參搭配瘦肉或豬骨燉湯 ， 滋補(bǔ)功效更佳 ， 如用人參 ， 可將人參先泡一天 ， 連同泡參的水一同倒入燉煮 。
龍眼煮瘦肉時(shí) ， 不宜放得太多 ， 500克瘦肉搭配7-8顆龍眼為宜 。此外 ， 孕婦不宜吃太多龍眼 。龍眼含糖量很高 ， 每100克龍眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91% ， 經(jīng)過(guò)處理制成的果脯 ， 每100克中含糖分74.6克 ， 因此 ， 糖尿病人忌食 。
龍眼燉肉是一種美食 ， 還是養(yǎng)生佳品 。龍眼頓羊肉專(zhuān)補(bǔ)虛贏 ， 開(kāi)胃補(bǔ)腎 ， 益智健脾 ， 寧神定智 ， 聰明廣記 ， 增強(qiáng)記憶力 。龍眼頓牛肉補(bǔ)脾健胃 ， 滋養(yǎng)血贏 ， 善滋血涸 。龍眼頓鯽魚(yú)和中補(bǔ)虛 ， 理胃健食 ， 腸澼瀉痢 。龍眼頓鯉魚(yú) ， 消水腫脹 。龍眼頓雄雞肉補(bǔ)虛溫中 。龍眼頓狗肉益氣壯陽(yáng) 。
龍眼又名桂圓、驪珠、龍目等 。屬于患子科植物 ， 因其種子圓形 ， 黑色光澤 ， 種臍突起 ， 呈白色 ， 看似傳說(shuō)中的“龍”的眼珠 ， 所以稱(chēng)為龍眼 。龍眼肉質(zhì)鮮嫩 ， 汁多甜蜜 ， 美味可口 。為其它果品所不及 。龍眼除了鮮食以外 ， 還可制成龍眼肉、糖水罐頭、龍眼酒、速凍龍眼食品 。
中醫(yī)認(rèn)為：龍眼味甘 ， 歸脾益智 ， 健忘怔忡 ， 聰明廣記 。也就是說(shuō) ， 龍眼有健脾益智 ， 治療健忘、心中躁動(dòng)不安 ， 心虛膽怯 ， 及久病體虛 ， 心脈不暢 ， 心失血養(yǎng) ， 心臟受損導(dǎo)致的心脾兩虛等癥 。
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